Pasta di piselli, le mezze penne con funghi e feta vegana, saltate in padella, delicate, cremose e deliziose. La pasta di legumi perfetta per chi non può mangiare i piselli freschi, con 100% di farina di piselli verdi bio, ricca di proteine, fibre e fonte di ferro.
Una ricetta semplice da cuocere direttamente in padella, ed eccezionale per chi vuole portare in tavola un piatto davvero particolare e sfizioso; ottima per grandi e piccini, celiaci, vegetariani, vegani e chi, come me, è allergico o intollerante al grano, lattosio, uova, mais e buccia di legumi.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta e servire questa pasta di piselli sapurita assai!
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Vediamo insieme come preparare la pasta di piselli
In una pentola facciamo cuocere i funghi champignon per circa 20 minuti, con un filo di olio e q.b. di acqua. Per chi non ha problemi alimentari, come me, può aggiungere aglio e peperoncino.
Aggiungiamo la pasta di piselli cruda, direttamente nella padella, ricopriamola con acqua, saliamo con un pizzico di sale rosa e lasciamo cuocere circa 6/8 minuti. Assaggiamo sempre per la cottura.
Uniamo la feta vegana a pezzetti, amalgamiamo a fiamma bassa…ed impiattiamo con qualche altro pezzetto di feta.
Et voilà…Pasta di piselli, le mezze penne con funghi e feta vegana, saltate in padella pronte per essere servite e gustate.
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Piaciuta la ricetta?
Avete qualche domanda da fare o qualche suggerimento da dare anche per chi non ha problemi di allergie? Scrivetemi nei commenti.
Vi aspetto!
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FAQ (Domande e Risposte)
Quale formaggio si può abbinare oltre alla feta vegana?
Si può abbinare lo stracchino di riso, formaggio filate vegano anche affumicato, e formaggio grattugiato vegano.
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