Oggi ho preparato il Tiramisù alle fragole e ciliegie , un dolce che piace a tutti ed è molto facile da realizzare. Io oltre alle fragole, che ancora raccolgo nel mio orto, ho aggiunto delle ciliegie anch’esse raccolte questa mattina. Questo è un dolce che si può preparare in anticipo da servire a fine pasto sia a pranzo che a cena. Vediamo come si prepara.
Qua sotto alcune ricette con le fragole tutte da provare.
Ingredienti Tiramisù alle fragole e ciliegie
Strumenti
Passaggi Tiramisù alle fragole e ciliegie
Come preparare questo dolce al cucchiaio
Iniziate la preparazione del Tiramisù alle fragole e ciliegie lavando le fragole e le ciliege, se non avete le ciliegie usate solo le fragole, tagliatele a cubetti , lasciate da parte alcune ciliegie per la decorazione finale. Mettete la frutta in una ciotola con il succo di mezzo limone e un cucchiaio colmo di zucchero, riponetele in frigo.
Nel frattempo separate i tuorli dagli albumi e montate i tuorli con i 120 g di zucchero fino ad ottenre una consistenza spumosa, aggiungete ora il mascarpone e continuate a girare, incorporate bene i due ingredienti.
Motate a neve gli albumi ben fermi e aggiungeteli alla crema di mascarpone girado delicatamente dal basso verso l’alto.
Ora potete creare gli strati, iniziate mettendo sul fondo dei bicchierini uno strato di crema al mascarpone, poi le fragole e ciliege, poi ancora crema al mascarpone e ancora frutta, decorate poi con le ciliegie lasciate da parte.
Io, come vedete, non ho messo biscotti, ma voi potete aggiungerli alla base di ogni bischierino o coppetta inzuppandoli magari nel caffè.
Riponete in frigo per qualche ora prima di servirle a tavola.
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Dosi variate per porzioni