Cerchi un secondo piatto sano e gustoso magari senza glutine: ecco per te gli hamburger di ceci da preparare per il pranzo o la cena di tutti i giorni. Un secondo vegetariano ma anche vegano. La ricetta è molto semplice e alla portata di tutti. Potete metterli una volta cotti in un panino con foglie d’insalata e fette di pomodoro come se fosse un normale hamburger. Siete pronte per assaggiarli?
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Ingredienti Hamburger di ceci
Passaggi Hamburger di ceci
Come preparare gli Hamburger di ceci
Come detto sopra questa ricetta è davvero molto facile da realizzare, basta un mixer e il gioco è fatto. Io ho usato farina di ceci e pane senza glutine per varie ragioni, ma voi potete sostituire la farina di ceci con farina 0 e per il pangrattato potete usare quello normale.
Pelate la carota, lavatela e tagliatela a piccoli pezzetti e mettetela nel boccale del mixer o anche nel robot da cucina con le lame.
Aggiungete i ceci in scatola, lavati e ben scolati, la carota, versate dentro anche lo spicchio d’aglio, la senape, il prezzemolo, la farina di ceci , il pangrattato e un pizzico di sale .
Frullate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete in frigo e lasciate riposare per 30 minuti.
Prendete il composto e formate gli hamburger aiutandovi con un coppapasta. Prendete un po del composto e mettetelo dentro al coppapasta, con il dorso di un cucchiaio compattatelo bene. continuate fino a finire tutto il compsoto.
Prendete una padella anitaderente e versate al centro un paio di cucchiai d’olio extravergine, cuocete gli hamburger 5 minuti per lato, o fino a doratura.
Serviteli con dell’insalata mista, dei pomodorini cotti al forno o un contorno di stagione a piacere.
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