Se anche tu non puoi rinunciare al dolce per la colazione, ti propongo questi cupcakes soffici e veloci da realizzare. Lo so, fa caldo e accendere il forno è improponibile. Puoi fare come me: accendilo la sera, così saranno ancora tiepidi la mattina. Queste tortine americane si prestano molto ad essere rivestite con con pasta di zucchero o con crema al burro. Ma io preferisco spolverarle con dello zucchero a velo, per la colazione sono perfette.
Altre golose proposte che non potete non provare!
Ingredienti Cupcakes
Strumenti
Passaggi Cupcakes
Vediamo come preparare i Cupcakes
Dopo aver pesato tutti gli ingredienti, versate in una ciotola la farina setacciata, lo zucchero, il pizzico di sale e il lievito per dolci. Con una frusta girate in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
In un’altra ciotola rompete le uova, versate l’olio e lo yogurt (che potete sostituire, come detto sopra, con del kefir o panna acida).
Con la frusta a mano girate in modo da amalgamare gli ingredienti, serviranno pochi minuti. Poi versate la farina con lo zucchero, il pizzico di sale e il lievito.
Usando sempre la frusta, girate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. In uno stampo per muffin, inserite i pirottini di carta e riempiteli con il composto ottenuto per 2/3 dell’altezza dei pirottini.
Se non avete i pirottini di carta, usate direttamente la teglia dei muffin oliata e infarinata.
Cuocete nel forno già caldo a 180° per 20-25 minuti, verificando la cottura con uno stecchino. Fateli raffreddare completamente prima di guarnirli con lo zucchero a velo.
Se ti fa piacere seguimi anche su Facebook cliccando Il ricettario delle vergare e lascia il tuo mi piace. Ti aspetto Ivana
Mi trovi anche su Instagram e su Pinterest
Se questa ricetta ti è piaciuta, clicca le stelline che trovi qui sotto; per dare il massimo, clicca direttamente l’ultima stellina. La tua valutazione è molto importante per me. Grazie.
Torna alla HOME per leggere tutte le altre ricette
Dosi variate per porzioni