Polenta gratinata al forno

Con i primi freddi la Polenta gratinata al forno non può certo mancare sulla mia tavola. Questo é un primo piatto gustoso, a base di farina di mais, condita a strati con sugo e, volendo, anche formaggio, gratinata poi in forno. Una preparazione facile e, quando fa molto freddo, una bella polenta è quel che ci vuole.

Altre ricette con la polenta che potresti provare:
–> Polenta con il sugo di carne
–> Polenta con il sugo di salsiccia
–> Polenta con le melanzane
–> Fiori di polenta con sugo di cinghiale

Polenta gratinata al forno
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la polenta

  • 250 gfarina istantanea per polenta
  • 600 mlacqua
  • q.b.sale

Per il condimento

  • 500 gragù (o di salsa al pomodoro)
  • 150 gparmigiano Reggiano DOP
  • 2mozzarelle

Preparazione Polenta gratinata al forno

  1. Polenta gratinata al forno

    Per preparare la polenta gratinata al forno si parte chiaramente dalla polenta già cotta e fredda, anche il ragù deve essere già fatto quindi prendete una pentola dai bordi alti, portate a bollore l’acqua salata poi spegnete il fuoco e versate a pioggia la farina istantanea, girate con una frusta in modo da non formare grumi, dopo di che riaccendete il fuoco e lasciate cuocere per circa 8 minuti .

  2.  A cottura ultimata, togliete la polenta dal fuoco e, sempre mescolando, unire metà del parmigiano , assaggiate e se serve aggiustate di sale.

  3. Versate la polenta in una teglia grande rettangolare e bassa unta leggermente di olio, livellatela e lasciatela raffreddare.

  4. Prendete una teglia da forno versate sul fondo un mestolo di sugo, poi formate un primo strato di polenta, ancora sugo, parmigiano e dadini di mozzarella, coprite il tutto con un secondo strato di polenta e di sugo.

  5. Spolverate con il parmigiano e infornate a forno già caldo a 200° per 20 minuti .

  6. Lasciate leggermente intiepidire e servite in tavola.

  7. Se vi piacciono le mie ricette e volete rimanere aggiornati sulle nuove proposte, venite a trovarmi nella mia pagina Facebook cliccando  Il ricettario delle vergare e lasciate il vostro LIKE!!!  Vi aspetto ….Ivana

  8. Se volete potete seguirmi anche su Instagram   e  su   Pinterest

    Torna alla HOME per leggere tutte le altre ricette

    “In questa pagina potrebbero essere presenti link di affiliazione”

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.