Ciao a tutti e benvenuti nel mondo di klo. Oggi una ricetta messicana, anche se rivisitata da me: fagioli neri speziati.
Basterà utilizzare dei fagioli neri precotti, per quelle cena salva idea e tempo. Qualche spezia come curry e paprika. Pochi minuti di cottura e la parte delle proteine per un pasto bilanciato è pronto.
Se vi piacciono i fagioli vi consiglio anche la Pasta e fagioli. Ottima da gustare nelle stagioni fredde.
Le mie ricette sono semplici, facili ma gustose ma soprattutto salva pranzo e cena.
Se vi piace il cibo messicano come a noi in famiglia, consiglio di preparare per un sabato sera una cena a base messicana come Messicano a modo mio. Facile veloce ma dal gusto deciso e speziato!
Seguite le foto passo passo.
Scrivetemi nei commenti sarò felice di rispondervi.
Ingredienti
Strumenti fagioli neri speziati
Passaggi fagioli neri speziati
Mettiamo nella pentola lo spicchio di aglio insieme all’olio di oliva. Facciamo rosolare per almeno 5 minuti a fiamma bassa (1). Eliminiamo l’aglio.
Buttiamo in padella i fagioli senza averli sgocciolati in quanto la loro acqua ci serve per la cottura (2).
Aggiungiamo il concentrato di pomodoro.
Ora le spezie a piacere, paprika dolce, pepe e curry (3).
Mescoliamo delicatamente per non rompere i fagioli e lasciamo cuocere per circa 40/45 minuti a fuoco basso. Mescoliamo di tanto in tanto. Dovrete ottenere i fagioli morbidi ma con una salsa densa (4).
Spegnere il fuoco e servire caldi. Potrete servirli insieme a del riso basmati e verdure.
Potrete accompagnarli anche a della buona polenta bianca.
Serviteli con degli ottimi Peperoni Leggeri oppure Peperoni al forno.
Dosi variate per porzioni