20 Ricette estive salate, facili e veloci, + 3 ricette dolci

Ricette estive facili e veloci, una ricca e gustosa selezione di tante colorate e saporite ricette, ideali per il caldo estivo perchè si preparano velocemente e senza troppo impegno, alcune addirittura senza bisogno di accendere il forno o i fornelli.

Ricette estive facili e veloci

Bruschette con melanzane

Le Bruschette con melanzane sono facili e veloci da realizzare, sono preparate con melanzane stufate quindi non fritte per renderle più leggere e salutari, per gustare le melanzane in modo diverso dal solito ma molto gustoso… Continua »

Gnocchi con pomodorini e tonno

Gli Gnocchi con pomodorini e tonno sono un primo piatto davvero semplice e molto gustoso, colorato e profumato, ottimo per le calde giornate estive o per una cena veloce ma veramente ottima. Questo primo piatto di gnocchi si prepara in pochi minuti ed è perfetto se andate di fretta o se…Continua »

Insalata di Pasta fredda, con salmone, patate e pesto

Con il caldo si ha voglia di mangiare qualcosa di fresco e veloce e l’Insalata di Pasta fredda, con salmone, patate e pesto è la soluzione giusta! Un piatto saporito, facile, veloce, ideale per le calde giornate estive, magari da portare in spiaggia e mangiare sotto l’ombrellone. Ricette estive…Continua »

Insalata leggera di Fagiolini e Patate

Per le calde giornate estive cosa c’e’ di meglio che una fresca Insalata leggera di Fagiolini e Patate, un contorno fresco leggero a base di verdure lessate condite con un’emulsione di olio evo, aglio tritato, succo di limone o aceto, sale e pepe e prezzemolo fresco tritato…Continua »

Insalata di patate e tonno

L’Insalata di patate e tonno è un secondo piatto completo e genuino, goloso e fresco, facile da preparare, ricco di sapore e sarà ottimo sia come piatto unico ma anche come piatto freddo, ideale per il periodo estivo perchè si può conservare in frigorifero. Ricette estive… Continua »

Insalata di ceci e feta con friarielli

L’Insalata di ceci e feta con peperoncini friarielli o friggitelli, è una gustosa insalata vegetariana, fresca e saporita, leggera e ideale per le calde giornate estive anche perchè si prepara per tempo e si conserva in frigorifero fino al momento di portarla in tavola ma, questa insalata di ceci e…Continua »

Insalata di Polpo

L’insalata di polpo è una prelibata pietanza, fresca e leggera che, nei mesi invernali, ci fa ricordare i sapori e gli odori dell’estate. Viene servita come antipasto nelle ricorrenze importanti quindi ottimo anche per i periodi di festa come Natale e capodanno, ma questa insalata di polpo si presta anche…Continua »

Insalata di riso alla salsa di soia, con tacchino, piselli e uova

L’Insalata di riso alla salsa di soia, con tacchino, piselli e uova sode è un delizioso primo piatto freddo, dal sapore delicato e con note orientali grazie appunto alla salsa di soia che caratterizza e distingue questa preparazione davvero particolare e gustosa… Continua »

Insalata prosciutto e melone

Cosa c’è di meglio di poter tornare a casa e gustarsi una fresca e deliziosa Insalata prosciutto e melone, arricchita con tanta rucola, cetriolini sottaceto e scaglie di parmigiano e, per completare il piatto, una golosissima salsa allo yogurt…Continua »

Muffin alle verdure

Oggi vi propongo una ricettina davvero furba, perfetta per smaltire in modo goloso delle verdure che stazionano in frigorifero sole solette: i muffin alle verdure sono infatti delle deliziose mini tortine salate, ricche di verdure come zucchine, cipolle e pomodori ciliegino, perfette per andare a comporre un antipasto o un…Continua »

Pasta Fredda alla Crudaiola con Tonno

La ricetta di oggi propone un piatto fresco e leggero, colorato e saporito, per un primo piatto di Pasta Fredda alla Crudaiola con Tonno, una preparazione perfetta da realizzare con un certo anticipo e da gustare fredda, ideale per le scampagnate estive e le gite con gli amici. Ricette estive…Continua »

Pasta fredda tricolore con zucchine, peperoni e mozzarella

La Pasta fredda tricolore con zucchine, peperoni e mozzarella è una gustosa e saporita pasta vegetariana, colorata e allegra, ideale da portare sulle nostre tavole per i pranzi estivi in famiglia o le cene spensierate con gli amici, ma sarà ottima anche portata in ufficio o al mare per la pausa…Continua »

Rosette di zucchine

Le Rosette di zucchine sono una preparazione veloce e molto golosa, facile e davvero ottima come antipasto o finger food da servire caldo o freddo quindi ideale anche per andare a comporre un buffet freddo o un rinfresco. Le Rosette di zucchine sono dei rotolini di zucchine lessate, o grigliate se preferite,…Continua »

Salatini rustici di pasta sfoglia gusto pizza

Per uno stuzzichino veloce e facile da preparare o come goloso finger food o per accompagnare un aperitivo tra amici, oggi vi propongo la ricetta i questi deliziosi e saporiti salatini rustici di pasta sfoglia gusto pizza, con pochi ingredienti e in poche mosse, gli stuzzichini sono pronti per essere…Continua »

Salsa allo yogurt

La Salsa allo yogurt è un condimento allo yogurt per insalate, per patate lesse, per secondi di carne o di pesce insomma, in qualsiasi modo vorrete usare questa golosa salsa, sarà perfetta come giusto tocco per completare il vostro piatto preferito… Continua »

Spiedini vegetariani

Gli Spiedini vegetariani sono gustosi e freschi, composti da appetitosi bocconcini ricchi di sapore come: sodi pomodorini, croccanti crostini aromatizzati, un goloso cubetto di frittella di zucchine e stracchino, e profumatissime foglie di basilico fresco, tutto su uno stecco… Continua »

Torta Salata Caprese

Anche se fa caldo, si può accendere il forno per preparare questa deliziosa e colorata Torta Salata Caprese: facile da preparare e con pochi e semplici ingredienti otterrete una torta salata ottima da gustare tiepida o anche fredda quindi ideale per comporre un buffet o una cena tra amici, semplice ma…Continua »

Torta salata mediterranea

La Torta salata mediterranea è una golosa ricetta vegetariana in cui un fragrante guscio di pasta sfoglia racchiude un goloso ripieno con verdure grigliare, come melanzane e peperoni, pomodorini e formaggio, abbondante basilico per rendere questa torta salata una ricetta estiva, profumata e buonissima sia gustata tiepida o fredda..Continua »

Tortino di frittelle di zucchine e stracchino

Goloso, invitante e particolare questo Tortino di frittelle di zucchine e stracchino sarà una preparazione perfetta per un secondo piatto leggero ma gustoso, un modo furbo per far mangiare le verdure anche ai più piccini. Questo Tortino di frittelle di zucchine e stracchino è buonissimo appena preparato, caldo e filante ma, sarà…Continua »

Verdure in padella

Le Verdure in padella sono un contorno sano, saporito e leggero che si prepara utilizzando verdure di stagione, ed è aromatizzato con tanto basilico fresco e origano…Continua »

DOLCI

E per addolcirci un pochino, qualche idea golosa di Ricette estive dolci, veloci e senza cottura in forno!

Sbriciolata di ricotta e kiwi, senza cottura

Oggi vi propongo una ricetta davvero particolare: la Sbriciolata di ricotta e kiwi. Si prepara senza cuocere niente, tutto a freddo, e questa torta è composta da un guscio di biscotto ripieno di golosa crema alla ricotta arricchita con profumati e dolci kiwi, con la nota croccante data dalle mandorle…Continua »

Rotolo freddo con crema al mascarpone

Il Rotolo freddo con crema al mascarpone è un dolce al cucchiaio davvero goloso, una spirale di biscotto al caffè racchiude una crema davvero irresistibile a base di mascarpone e liquore. Il Rotolo freddo con crema al mascarpone si prepara velocemente e senza bisogno di accendere il forno o i fornelli,…Continua »

Torta fredda di biscotti, al cioccolato e pistacchi

La Torta fredda di biscotti, al cioccolato e pistacchi è una golosissima torta che si prepara senza cottura, facile e veloce e senza uova crude. E’ una sorta di salame al cioccolato, ma in versione torta: una torta ricca e cioccolatosa, preparata con biscotti sbriciolati, uno goloso sciroppo al cioccolato…Continua »

RACCOLTE

E qui sotto trovate delle raccolte a tema, con tante Ricette estive dolci e salate, facili e alla portata di tutti.

10 Torte fredde senza cottura in forno

Con il caldo che si avvicina, non rinunciamo a preparare ma soprattutto gustare una deliziosa e fresca torta, preparata rigorosamente senza usare il forno e così, in questa raccolta di 10 Torte fredde senza cottura in forno, ho fatto una selezione delle mie ricette preferite, tutte da provare e gustare. 10…Continua »

18 Idee Dolci senza cottura per buffet e rinfreschi

Con le calde giornate estive vien voglia di preparare una cena con amici o parenti, magari in terrazza o in giardino con un buffet freddo ma ricco e goloso oppure se avete da organizzare un rinfresco, vi propongo, per la sezione dolce, una selezione di ben 18 Idee Dolci senza cottura…Continua »

Le 12 migliori Ricette con Melanzane

Quanti modi di cucinare le melanzane conoscete? Io vi propongo una selezione de “le 12 migliori Ricette con melanzane” che ho realizzato fino ad ora e raccolte qui sul mio blog: gustose preparazioni, facili e alla portata di tutti, molte delle quali ottime sia appena preparate ma gustose e appetitose anche…Continua »

Enjoy!

…a presto..

tatam

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Ricette estive facili e veloci