Il Plumcake salato rustico ai formaggi e semi di girasole è una gustosa preparazione, facilissima e veloce e, per apprezzarne al meglio tutti i sapori che lo caratterizzano, vi consiglio di gustarlo caldo o tiepido anche se, devo ammettere, che anche freddo è davvero goloso.
Portate in tavola il Plumcake salato rustico ai formaggi e semi di girasole tagliato a fette, per accompagnare salumi e formaggi, aggiungete come contorno le fave fresche, un buon bicchiere di vino rosso e avrete pronto un pasto davvero gustoso, semplice e genuino, da leccarsi le dita!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi per preparare il Plumcake salato rustico ai formaggi e semi di girasole
Per preparare il Plumcake salato rustico ai formaggi, incominciare con oliare ed infarinate uno stampo da plumcake classico.
Se preferite, potete rivestirlo internamente con un foglio di carta da forno, bagnato e strizzato; in questo modo sarà più facile estrarre il Plumcake salato.
Tagliare i due formaggi a cubetti di circa un cm di lato.
Intiepidire il latte.
Versare, nella ciotola della planetaria, le due farine, il lievito e il pepe nero macinato. Azionare la macchina, su cui avrete montato il gancio ad uncino, per mescolare gli ingredienti.
In una ciotola a parte sbattere le uova con una forchetta e versarle sulle farine.
Continuando ad impastare unire il latte intiepidito ma non bollente e l’olio di semi.
Unire il formaggio grattugiato e il sale e 3 cucchiai di semi di papavero e impastare per altri 2 minuti.
Il composto risulterà molto morbido e va bene così, non aggiungete altra farina.
Per ultimo unire i formaggi a cubetti e mescolare con una spatola o un cucchiaio di legno.
Versare il composto nello stampo e distribuire 2 cucchiai di semi di girasole su tutta la superficie.
Come cuocere il Plumcake salato rustico ai formaggi
Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 40-50 minuti o fino a che la superficie del Plumcake salato rustico ai formaggi avrà raggiunto un bel colore dorato.
I tempi di cottura sono indicativi in quanto non tutti i forni sono uguali quindi, regolatevi in base al vostro forno.
Una volta cotto, lasciare intiepidire il Plumcake salato nello stampo per una decina di minuti quindi spostarlo su una gratella e farlo raffreddare.
Come conservare il Plumcake salato rustico ai formaggi
Il Plumcake salato rustico ai formaggi si conserva per 3-4 giorni a temperatura ambiente riposto nella credenza.
Si può anche congelare a fette in modo da averlo già porzionato poi basterà farle scongelare a temperatura ambiente e ripassarle per qualche minuto in forno o nella friggitrice ad aria per donargli la fragranza iniziale.
Enjoy!
…a presto..
tatam
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