La Frittata di zucchine al forno con feta e cipolle, è una deliziosa e saporita preparazione, leggera e ideale se siete a dieta perchè, la cottura in forno, rende qualsiasi preparazione più leggera e salutare e in questa, troveremo solo ingredienti poveri di grassi ma ricchi di gusto e sapore.
Questa Frittata di zucchine al forno con feta e cipolle, sarà ideale sia come secondo piatto, accompagnato da una bella insalata ma sarà perfetta anche come antipasto o finger food, servita in quadrotti, infilzati negli spiedini o negli stuzzicadenti, decorati con un pomodorino e qualche foglia di basilico fresco.
Insomma non vi resta che provarla e farmi sapere cosa ne pensate e, se vi va, mandatemi la foto della ricetta e la aggiungerò nell’album dedicato nel mia fan page su facebook Dolci Creazioni..e non solo..tatam.
Leggi anche:
Uova alla scozzese, uova fritte e salsiccia
Pasticcio di melanzane e uova sode, pomodoro e mozzarella
Uova in trippa al pomodoro, o trippa finta
Ingredienti
- 10uova
- 2Zucchine (medie)
- 1cipolla
- 50 gparmigiano grattugiato
- 2 cucchiaiprezzemolo (tritato)
- 50 gfeta
- 4 cucchiailatte
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- Qualche q.b.pepe
Strumenti
- 1 Teglia
- 1 Coltello
- 1 Tagliere
Preparazione
Per preparare la Frittata di zucchine al forno, per prima cosa sbattere le uova con sale e pepe, il prezzemolo tritato, il latte e il parmigiano e mettere da parte.
Oliare bene una pirofila in pirex, o una teglia antiaderente, e accendere il forno a 200°C.
Lavare le zucchine, cimarle e tagliarle a fette e versarle nella pirofila.
Affettare la cipolla e aggiungerla alle zucchine. Sbriciolare il formaggio feta e metterlo nella pirofila. Salare e pepare gli ingredienti nella pirofila e mescolarli bene.
Versare quindi il composto di uova sulle verdure in pirofila, e con la forchetta mescolare delicatamente per distribuire le uova dappertutto.
Cuocere la Frittata di zucchine al forno, a 200°C, per circa 40-50 minuti o fino a che la superficie comincerà a prendere un bel colore ambrato.
Quando sfornerete la frittata sarà molto cresciuta ma si abbasserà pian piano per poi stabilizzarsi. Aspettare 5-10 minuti quindi servire la frittata tagliata a quadrotti. Sarà ottima anche gustata fredda.
All’interno dell’articolo, sono stati inseriti link di affiliazione.
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.