Come rivestire una tortiera rotonda |tutorial

Come rivestire una tortiera rotonda. Rivestire le tortiere è un ottimo metodo perchè la torta, una volta cotta, viene via più facilmente ed in più, può capitare di fare un impasto che lievita parecchio e si rischia che, cuocendo, esca dai bordi rovinando completamente la torta, e poi, diciamocelo chiaramente che, in questo modo, la tortiera si lava molto più rapidamente. 😉

Vi propongo il mio tutorial per mostrarvi passo-passo tutti i passaggi

Come rivestire una tortiera rotonda

|tutorial

Quindi ci occorre:

carta da forno

forbici

righello

compasso

pennello da cucina

burro e ciotolina

tortiera

penna o matita

Per ricoprire la base: stendere la carta da forno, appogiarvi sopra la base della tortiera e disegnarne il contorno, oppure prendere il raggio con il compasso e disegnare la circonferenza. Ritagliare la forma. Se vedete che la circonferenza è troppo grande, una volta appogiata sul fondo della tortiera, ritagliate la parte in eccesso

Per ricoprire il bordo: misurare l’altezza del bordo della tortiera ed aggiungere a questa misura 2-3 cm in più, quindi disegnare una striscia di carta da forno dell’altezza ottenuta e di una lunghezza giusta per ricoprire tutto il bordo.

In una ciotolina sciogliere un pò di burro, spennellarlo sulla base della tortiera e appogiarvi il disco di carta da forno. Spennellare le pareti con il burro e attaccare la striscia. Per unire le due estremità basta ungere un pò la carta e farla aderire al lembo sottostante

Non vi preoccupare se il bordino del fondo non è ricoperto, se non lo avete già fatto prima, basta ungerlo un pò.

Enjoy!

…a presto..

tatam

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