La Finta pizza. La ricetta che vi proponiamo oggi è alquanto insolita e particolare ma molto buona e veloce da preparare.

La finta pizza fatta con le uova può essere una buona idea per un pranzo o una cena in compagnia!

Velocissima perché è pronta in pochi minuti, pratica e richiede pochi ingredienti ed è molto soffice.

Io optato per una finta pizza condita con pomodoro mozzarella e origano ma liberi di condirla a vostro gusto personale. Può essere anche arricchita con funghi, verdure grigliate o con gli ingredienti che avete in frigo.

Utilizzate la mozzarella ben asciutta, tagliatela a pezzetti e metteteli in un colino, prima della preparazione. Potete sostituire la mozzarella e la scamorza con i formaggi a pasta filata che preferite o che avete a disposizione.

Con questa ricetta sorprenderete i vostri ospiti sia per il buon gusto che per la fantasia portata in tavola.

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione25 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni2
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana

Ingredienti per la Finta pizza

Ingredienti per la base della finta pizza

4 uova

2 cucchiai da tavola farina 0

40 g parmigiano grattugiato

125 g mozzarella

2 cucchiai da tavola latte

sale

pepe

q.b. burro (per ungere i bordi della teglia)

Ingredienti per il sugo per condire la pizza

300 g passata di pomodoro

q.b. olio extravergine d’oliva

1 spicchio aglio

sale

Strumenti

2 Ciotole

Fruste elettriche

Carta forno

Stampo

Passaggi per la Finta pizza

Procedimento

Come prima cosa accendere il forno a 180° modalità ventilato.

Preparazione del sughetto:

In una casseruola soffriggere uno spicchio d’aglio dopo di che aggiungere la passata di pomodoro, deve cuocere per 15 min a fuoco basso. Assaggiare e aggiustare con il sale.

Nel frattempo:

Separiamo i tuorli dagli albumi. Montiamo a neve gli albumi, utilizzando le fruste elettriche.

In un altra ciotola sbattere i tuorli con il latte, la farina, sale e pepe. Mescoliamo con le fruste.

Aggiungere il formaggio grattato e mescolare.

Incorporiamo, infine, gli albumi montati a neve, poco alla volta e mescolando delicatamente con una spatola.

Per praticità ho foderato la base di un ruoto da 24 cm e dai lati ho spalmato un pò di burro.

Versare il composto all’interno.

Cuociamo in forno caldo e ventilato a 180° per 15 minuti.

Appena fuori dal forno, condiamo la base con il passato di pomodoro cotto precedentemente, cospargere con la mozzarella tagliata a cubetti e con dell’origano