Ma chi lo ha detto che cornetti e brioche devono essere per forza dolci…ci sono anche quelli salati e sono buonissimi! I miei cornetti salati con semi di papavero sono una vera delizia, morbidi e saporiti, buoni come il pane, ottimi farciti con formaggi e salumi. Preparateli per un buffet o per un aperitivo, con […]
Ma quanto sono buone queste patate ripiene con prosciutto e stracchino. Una ricetta estremamente versatile…antipasto originale o secondo piatto di sicuro successo. Se amate i sapori più forti potete arricchire le vostre patate ripiene con altri formaggi, tipo Emmenthal o taleggio. Patate ripiene con prosciutto e stracchino Ingredienti: 3 grosse patate 150 g di prosciutto […]
Io adoro il gattò di patate, e voi? Buono e facile da preparare, risolve il dilemma…cosa preparo per cena? Piace proprio a tutti il gattò di patate, grandi e piccoli, e poi se abbiamo salumi e formaggi da consumare, questa è la ricetta ideale. In realtà il gattò è buono da mangiare bello bollente…ma tiepido […]
Pizzette ai 5 cereali, come resistergli! Irresistibili, se mangiate calde, ma altrettanto buone tiepide. Semplicissime da realizzare queste pizzette ai 5 cereali, si tratta infatti dell’impasto della pizza (con farina ai 5 cereali) fritto e condito con della salsa di pomodoro e del parmigiano grattugiato, tutto qui. Una bella idea per un aperitivo o per […]
I gamberoni fritti allo zenzero, sono una delizia di ispirazione orientale. Potete servire questi gamberoni come antipasto accompagnati da delle cruditè, ma sono anche un ottimo secondo piatto, da far seguire magari ad un risotto di mare. Sicuramente questi gamberoni fritti allo zenzero richiedono una preparazione non proprio veloce ma di facile realizzazione, e poi […]
Conoscete i “picciuatelli”? Se siete delle mie parti (Puglia) sicuramente si!!! I tozzetti di taralli (piciuatelli) sono piccoli stuzzichini realizzati con farina, lievito, olio e sale, sbollentati e poi passati in forno. Ho realizzato questi tozzetti di taralli (piciuatelli) usando il lievito madre e li ho aromatizzati al rosmarino, per renderli ancora più stuzzicanti. Sgranocchiate […]
I grissini con lievito madre al rosmarino, sono grissini deliziosi e stuzzicanti. Semplicissimi da realizzare, infatti nonostante l’uso del lievito madre, non necessitano di una lunga lievitazione. Io preparo questi grissini, soprattutto per i miei bambini, che li portano a scuola come merenda. Buoni e genuini questi grissini con lievito madre al rosmarino. Grissini […]
Cicorie gratinate con caciocavallo, se vi piacciono le verdure e cercate sempre nuove ricette per cucinarle, questa è quella che fa per voi. Le cicorie, dal gusto leggermente amarognolo si accompagnano al dolce/piccantino del caciocavallo, da ingredienti semplici, nasce un piatto molto gustoso. Cicorie gratinate con caciocavallo Ingredienti: 500 g di cicorie dolci 1 spicchio […]
Le cipolline borettane in agrodolce sono un contorno sfizioso, realizzato appunto con le cipolline “borettane” molto note per la loro squisitezza, e dalla classica forma schiacciata. Le cipolline borettane in agrodolce, così preparate si conservano in frigorifero per due o tre giorni. Cipolline borettane in agrodolce Ingrdienti: 500 g di cipolline borettane 2 cucchiai di […]
La frittata è una di quelle ricette facili e versatili. Ottime appena preparate, ma altrettanto buone mangiate fredde. Questa frittata con cavolfiore è stata cotta in padella, ma potete anche cuocerla in forno per una cottura più leggera. Accompagnata da un’insalatina la frittata con cavolfiore diventa un pasto sano e leggero. Frittata con cavolfiore Ingredienti […]
Patate e peperoni al forno, ricetta semplice e veloce. Per chi magari ha poco tempo da dedicare alla cucina, ma è sempre alla ricerca di nuovi abbinamenti da scoprire…ecco qui patate e peperoni, un antipasto, un contorno, come desiderate voi!!! Patate e peperoni al forno Ingredienti: 500 g di patate 2 peperoni (rosso e giallo) […]
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