Oggi prepariamo le crostatine salate con zucchine e carote. Belle le cenette d’estate con gli amici, che siano in terazza o in giardino (ma pure sul balcone) sono sempre piacevoli. Il dilemma è sempre lo stesso…cosa preparo? Intanto iniziamo dall’aperitivo o antipasto, preparando le crostatine salate con zucchine e carote. Bastano davvero pochi ingredienti per […]
Oggi ti voglio presentare una ricetta facile e gustosa, le patate sabbiate alla paprika. Facili da preparare queste patate sabbiate alla paprika, sono un contorno perfetto, ma abbinate ad un piatto di verdura cotta o cruda possono risolvere una cena. Vuoi un’idea davvero carina e stuzzicante? Sistema le patate in una ciotolina e servile come […]
Le prime domeniche di sole, la Pasqua e la Primavera…finalmente! Di solito tutto questo corrisponde alle prime gite fuori porta, alle scampagnate e ai picnic, e allora cosa c’è di meglio per inaugurare questi pranzetti all’aria aperta che dei muffin integrali con zucchine e robiola. Soffici e delicati, anche nella versione salata i muffin danno […]
Vi siete mai chiesti il perchè sapori diversi…stiano poi , tanto bene insieme? Io si! Ad esempio l’agro-dolce per me è un sapore unico, adoro qualsiasi cosa che sia in agrodolce…ma torniamo alla ricetta di oggi Polpette di zucchine con salsa alle more. Polpette salate e salsa dolce (perchè in realtà è una confettura, nello […]
Oggi ho preparato dei mini arancini di riso con salsa di pomodoro al basilico, una vera bontà. Questi deliziosi finger food sono accompagnati da una salsa speciale preparata con i profumatissimi pelati Cirio. La particolarità di questi mini arancini di riso con salsa di pomodoro è che sono completamente privi di glutine, il riso ne è privo […]
I muffin salati con verdure sono stuzzichini sfiziosi e molto gustosi, questi sofficissimi tortini sono ottimi come antipasto o aperitivo, ma io li trovo comodossimi da portare a pranzo nei pic-nic e perchè no anche in spiaggia, le mono porzioni sono davvero molto pratiche da trasportare. I muffin salati con verdure sono veloci e semplici […]
Le zucchine ormai si trovano quasi tutto l’anno, ma in pochi sanno che le zucchine sono un ortaggio estivo e quindi bisognerebbe mangiarle solo in questa stagione. In inverno invece le zucchine lasciano il posto alla “dolce zucca”…ma tornando alla ricetta, con questo splendido ortaggio di stagione ricco di acqua e sali minerali e povero […]
A volte una semplice insalata può diventare un piatto raffinato e di grande effetto, misticanza di primavera in cestino di grana. Piccola curiosità la misticanza era in origine un’insieme di erbe spontanee che venivano appunto “mischiate” a seconda della stagione, in questo caso ho usato un mix di insalate di stagione tenere e freschissime e […]
Se vi dico che oggi faremo una frittata senza uova ci credete? Bene oggi prepariamo la farifrittata con peperoni e scalogno. Come dicevo la farifrittata è una frittata senza uova preparata con farina di ceci, la cottura può avvenire sia in padella che al forno. Potete arrichire la vostra farifrittata con ortaggi di stagione, spezie […]
Questa è la storia della millefoglie di mela verde, caprino e rape rosse. La primavera risveglia sapori e colori dimenticati da un anno…e così passando in edicola mi son trovata a sfogliare un giornale (Slowly veggie) che era un esplosione di ricette colorate e gustose, sono stata attratta dalla copertina quasi quanto una vetrina di […]
Ci sono ricette che più che cucinarle mi piace raccontarle, come questa insalata di valeriana con fragole e formaggio. C’era una volta una fragola che non voleva diventare macedonia e…diventò insalata! 🙂 Ovviamente cucinare questa ricetta significa usare un “parolone” tutt’al più l’insalata di valeriana con fragole e formaggio si assembla. E allora cosa c’è […]
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