AVOCADO TOAST ARROSTITO
Oggi pranzo con un avocado toast arrostito, un toast salutare e saporito velocissimo e semplice da preparare.
Mi piace tantissimo l’avocado ma per anni non lh’ mangiato pensando che facesse ingrassare viste le numerose calorie che apporta…fino allo scorso anno quando ho scoperto che non solo l’avocado non fa ingrassare ma addirittura aiuta a dimagrire.
Come è possibile?
Cito testualmente un articolo di Vivere sano: “A conferire all’avocado proprietà dimagranti, sono soprattutto i grassi monoinsaturi, specialmente acido oleico e acido alfa linolenico, meglio noto come Omega-3: Gli acidi grassi monoinsaturi, contribuiscono a ridurre l’accumulo di grasso nella zona addominale e hanno anche la caratteristica di dare energia e una sferzata positiva al metabolismo, attivandolo maggiormente e per tempi più lunghi.La presenza di fibre solubili e insolubili contribuisce a donare un maggior senso di sazietà, un importante fattore nella gestione del peso, poiché evita che si ceda alla tentazione di snack e spuntini grassi e calorici, fuori orario“.
Perciò oggi, in tutta serenità mi pappo questo fantastico avocado toast arrostito con due fette di pane alla segale che ho fatto in casa un paio di giorni fa!
Provatelo…vi dico come farlo!
Ingredienti
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4 fette Pane di segale (o pane a scelta)
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2 Pomodori San Marzano
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1 Avocado maturo
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale fino
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q.b. Succo di lime
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q.b. Prezzemolo
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q.b. Glassa al balsamico
Preparazione
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PreriscaldaTe il forno a 190°C. Lavate i pomodori e tagliateli a rondelle.
Su una teglia posizionate un foglio edi carta da forno e distribuiteci sopta i pomodori, cospargeteli con olio exttravergine e un pizzico di sale e lasciateli grigliare per circa 15 minuti.
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Nel frattempo tagliate l’avocado a metà, rtogliete il nocciolo e mettete la polpa, tagliata a pezzetti, in un mixer. Aggiungete il succo di lime e frullate a intermittenza fino a raggiungere la consistenza che preferite. Io, non lo riduco in crema, preferisco rimanga qualche pezzo più coonsistente.
Nel forno caldo tostate anche il pane.
Stendere uno strato di avocado sul pane tostato, disponeteci sopta le fette di pomodoro e guarnite con la glassa al balsamico e qualche fogliolina di prezzemolo.
L’avocado toast arrosito è pronto, srvitelo subito e Buon Appetito!
Note
Variante. A piacere potete aggiungere al condimento un pizzico di peperoncino a pezzettini.
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