Marmellata di arance con scorzette. Con le ultime arance di stagione, prepariamo una gustosa marmellata. La marmellata di arance è una tipica confettura che si prepara nel periodo invernale. Le scorzette all’interno danno alla marmellata di arance quel gusto in più che piacerà a tutti. Seguitemi in cucina, le arance ci aspettano!
Ingredienti
- 1 kgarance
- 100 gscorza d’arancia
- 50 glimone
- 400 gzucchero
Preparazione della marmellata di arance
Lava e asciuga le arance, con un pelapatate togli le bucce (foto 1). Metti sul fuoco una pentola con acqua, appena prende il bollore metti le bucce. Appena riprende il bollore calcola giusto due minuti. Scola le bucce e fai raffreddare (foto 2). Taglia le bucce a strisce sottili e mettile da parte, serviranno dopo (foto 3).
Prendi le arance, cerca di togliere tutta la parte bianca, taglia a fette e togli tutti i noccioli (foto 4). Metti le arance in una pentola, copri con lo zucchero e aggiungi il limone privo di buccia (foto 5). Metti la pentola sul fuoco e a fiamma moderata porta ad ebollizione (foto 6).
Appena la marmellata di arance prende il bollore abbassa la fiamma e fai cuocere circa 40 minuti, mescola ogni tanto (foto 7). Unisci metà delle bucce precedentemente sbollentate (foto 8) e, fuori dal fuoco, con un frullatore ad immersione frulla il tutto (foto 9).
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Rimetti la pentola sul fuoco (foto 10), unisci il resto delle bucce (foto 11), riporta al bollore e termina la cottura. Riempi i vasetti e falli completamente raffreddare capolvolti (foto 12).
La marmellata di arance per la tua colazione o merenda è pronta.
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