Oggi ho provato a fare la torta di mele e succo allo zenzero ed è davvero deliziosa, con un delicato retrogusto di zenzero che la rende particolare.
Ingredienti
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Uova 3
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Zucchero 150 g
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succo allo zenzero 200 ml
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Farina 200 g
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Lievito in polvere per dolci 1 bustina
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mela 1
Preparazione
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Preparazione con il Bimby:
Inserire nel boccale lo zucchero e le uova e mescolare per 30 secondi a velocità 4.
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Aggiungere il succo allo zenzero e la farina e mescolare per 20 secondi a velocità 4.
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Inserire il lievito ed amalgamare per altri 20 secondi a velocità 4.
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Sbucciare la mela e dividerla a metà, poi tagliare metà mela a cubetti ed aggiungerli all’impasto e mescolare con la spatola
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Versare l’impasto in una tortiera imburrata o ricoperta di carta da forno.
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Tagliare la metà mela avanzata a fettine e disporle a piacere sopra all’impasto (se volete poi potete polverizzare con allo zucchero di canna)
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Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. (per verificare la cottura potete fare una prova con lo stuzzicadenti.
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Togliere dal forno e… gustare la torta 🙂