I cestini veloci di pancarrè sono una ricetta semplice e gustosa, per proporre un aperitivo o un antipasto monoporzione. Ottimi da servire durante un buffet
Ingredienti
Per i cestini
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Pancarrè 6 fette
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Burro q.b.
Per la farcitura
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Maionese q.b.
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Wurstel 2
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salse a piacere q.b.
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Grana padano q.b.
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Pistacchi q.b.
Preparazione
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Preparazione:
Prendere gli stampi in alluminio o in silicone per muffin ed imburrarli leggermente.
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Tagliare i bordi del pancarrè.
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Inserire ogni fetta di pancarrè in un pirottino, schiacciando con le mani stando attenti a non rompere il pane.
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Cuocere i cestini in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti
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Togliere dal forno, lasciar raffreddare e farcire a piacere. Io avevo poco tempo così ho utilizzato maionese, wurstel a fettine, granella di pistacchio, grana e salsa al salmone.
Potreste anche farcirli con ricotta e salmone e cuocerli in forno per renderli ancora più gustosi.
Note
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