Cestini di pane

Per preparare i cestini di pane al tonno, come prima cosa ricava dei dischi dalle fette di pancarrè, utilizzando un coppapasta da 12 cm di diametro.

Inserisci i dischi nelle cavità della teglia per muffin premendoli delicatamente con le dita o con il fondo di un bicchiere.

Cuoci in forno preriscaldato, funzione statica, a 200°C per 5 minuti. Estraili non appena il bordo diventa più scuro. Fai intiepidire.

Intanto taglia a striscioline i pomodori secchi, mettili in una ciotola e aggiungi i capperi, il tonno, la maionese e le olive, che puoi utilizzare sia intere che a rondelle. Mescola il tutto.

Riempi i cestini con questo composto. Decora la superficie con un cappero, un’oliva o una fogliolina di prezzemolo e servi. Buon appetito!