La salsina di burro è ottima per esaltare sapori delicati come quello delle carote, delle zucchine e delle patate bollite. Io la consumo sia a crudo sopra le pietanze, sia cotta. Questa salsina infatti può essere messa durante la cottura delle patate a forno per insaporirle ulteriormente.
Ingredienti
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Burro 100 g
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Scalogno 1
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Vino bianco 2-3 cucchiai
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Dado 1 pizzico
Preparazione
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- Prendete il mixer e mettetevi dentro il burro, lo scalogno tagliato a pezzettini, il vino bianco e il pizzico di dado;
- Se volete potete aggiungere a piacere una spruzzata di aceto balsamico.