I biscottini al microonde si realizzano in pochi minuti e si cuociono in pochi minuti al microonde e senza bisogno di accendere il forno classico. Potete realizzare questi biscottini sia al cacao che bianchi; in questo secondo caso sostitute i 10 g di cacao che prevedo fra gli ingredienti, con altri 10 g di farina.
Ingredienti
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Farina 00 110 g
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Zucchero a velo 50 g
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Cacao amaro in polvere 10 g
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Amido di mais (maizena) 40 g
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Latte 40 ml
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Olio di semi 40 g
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Sale 1 pizzico
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Lievito chimico in polvere 1 cucchiaino
Preparazione
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- In una terrina versate prima tutte le polveri e mischiate fra loro con una paletta e poi lentamente il latte e l’olio continuando a mescolare;
- Lavorate adesso la pasta con le mani e non appena avrà ottenuto una consistenza omogenea, stendetela e ricavatene dei biscotti rettangolari ,tondi, a stella o come preferite, alti pressapoco 1 cm;
- Cuocete al microonde a 750/800 watt per 4 minuti, dopodichè girateli e cuocete per un altro minuto.