350 gr. carote,
350 gr. sedano,
350 gr. cipolle
1.75 gr prezzemolo,
1,75 gr. aglio,
1,75 gr. basilico,
1,75 gr. rosmarino
1/2 kg. sale grosso
Pulire , lavare e asciugare molto bene tutte le verdure per la conservazione e’ importante che siano ben asciutte. Tritate le verdure non finissime mettetele in una ciotola e mischiatele con il sale grosso, lasciatele riposare per almeno 2 ore dopodiche’ date una bella mischiata e invasate chiudete e riponete in dispensa assieme a tutte le altre leccornie gia’ fatte. Quando lo usate ricordatevi che e’ molto salato come un dado quindi regolatevi di conseguenza