Per la frittata
3 uova
150 gr. Fagiolini lessati e saltati in padella
1 cucchiaio parmigiano
sale, pepe, noce moscata
per il ripieno
formaggio spalmabile
dopo aver passato in padella i fagiolini li ho fatti raffreddare , nel frattempo ho sbattuto le uova con il parmigiano , sale, pepe e noce moscata,
unito le uova ai fagiolini ho preso un piatto crisp , messo carta forno e vuotato il composto di uova.
Messo in forno a microonde a combinato per 4 minuti
Tolta la frittata fatta raffreddare poi farcita con lo spalmabile e arrotolata chiusa nella carta forno messa in frigo.
Al momento di servire ho affettato il rotolo e adagiato ogni fetta su una di pomodoro.