INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 500 gr. polpa di tacchino macinata
- 60 gr. di erbe miste (maggiorana,timo,prezzemolo, rosmarino e salvia)
- 2 coste di sedano
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 scalogno
- sale e pepe
procedimento:
tritare finemente le erbe miste con lo scalogno. Pulire il sedano dai filamenti e tagliarlo a dadini. Unire le erbe e le verdure alla polpa di tacchino, salare, pepare, e formare gli hamburgher.
Spennellarli di olio e cuocerli sulla griglia per 4-5 minuti per parte rigirandoli spesso.
servire gli hamburgher accompagnati da insalatina fresca oppure da verdure grigliate a piacere.