Mia figlia Norma mi ha mandato questa ricettina semplice semplice ma molto buona….grazie Norma
1 confezione pasta brise’
1 mozzarella
2 zucchine
3 fette di prosciutto cotto alle erbe
olio
1 uovo
sale e pepe
Ho fatto saltare le zucchine in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio tritato finemente, sale e pepe.
Poi le ho fatte raffreddare e messe in una ciotola dove ho aggiunto il prosciutto spezzettato e la mozzarella anche lei spezzettata , mescolato bene tutti gli ingredienti .
Ho steso la sfoglia di brise’ e ho versato il ripieno da un lato in maniera da poter arrotolare la pasta formando un bel salamone che ho messo in frigo per 30 minuti a riposare.
quando l’ho ripreso ho fatto belle belle fette di circa 2 cm. che ho disposto su carta forno in una placca da forno poi le ho spennellate con l’uovo leggermente sbattuto.
Infornato a 200° in forno gia’ caldo finche’ le vedete belle dorate circa 30 minuti..