Ricetta Bocconcini di salsiccia un secondo di carne sfizioso da portare in tavola in meno di venti minuti. A me piace preparare i bocconcini di salsiccia , tagliando la tipica salsiccia ragusana con il finocchietto a tocchetti e avvolgerla con la pasta sfoglia, poi spennellarli con l’uovo e il latte e ricoprirli con dei semi di sesamo, passarli in forno e servirli con caldi caldi accompagnati con della fresca insalata, delle salsine o con delle patate. Potete sostituire la pasta sfoglia tranquillamente con l’impasto delle scacce ragusanae.
Serviti caldi con i semi di sesamo sopra, questi bocconcini sono perfetti per servire la salsiccia in un modo davvero sfizioso. Sono perfetti anche per accompagnare i vostri aperitivi o come antipasto caldo.
La ricetta è molto facile e veloce anche se arrivano degli ospiti all’ultimo momento, con questi bocconcini che ssaranno pronti in pochi minuti farete un figurone.
Per quanto riguarda la scelta della salsiccia, io ho utilizzato quella di maiale tipica locale, ma voi potete anche sostituirla con quella di pollo o di tacchino.
In questa ricetta io ho utilizzato per comodità due rotoli di pasta sfoglia rettangolari, di circa 265 g cadauno.
Ingredienti
Strumenti
Come preparare la ricetta Bocconcini di salsiccia
Prendete la salsiccia a nodi, arrostitela su una griglia ben calda, girandola spesso, poi lasciatela raffreddare.
Srotolate i due rotoli di pasta sfoglia, ritagliate ciascun rotolo in quattro parti uguali, spennellateli con un velo di senape e con altrettanto yogurt.
Quindi, prendete i vostri quadrati di pasta sfoglia e ponetevi al centro i nodi di salsiccia e avvolgeteli con la pasta stessa.
Mettete i bocconcini ottenuti, su una placca da forno e spennellateli con il tuorlo d’uovo battuto con un filo di latte.
Se vi piace, spolverizzate i vostri bocconcini di salsiccia con i semi di sesamo.
Infornate i vostri bocconcini di salsiccia a 180 °per circa 15 minuti in forno statico già caldo.
La vostra ricetta bocconcini di salsiccia sarà pronta quando i vostri bocconcini si saranno ben dorati.
I bocconcini vanno serviti caldi, se li servite come secondo.
Altrimenti tiepidi se li servirete come antipasto.
Buon appetito. Se ti è piaciuta la mia ricetta condividila sui social.
Consigli
Potete servire la vostra ricetta bocconcini di salsiccia accompagnandoli con una insalata di arance e finocchi alla siciliana.
I bocconcini di salsiccia si conservano per un giorno in frigorifero, scaldateli nel caso voglate servirli il giorno dopo.
Dosi variate per porzioni
