Cucinare é come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (Harriet Von Horne)
Marmellata di melagrana ribes fragole – Ricetta Confettura ai frutti rossi Ottobre è il mese di un frutto molto particolare e ricco di proprietà antiossidanti e drenanti: la Melagrana, un frutto così poco considerato ma dai molteplici utilizzi, dall’arrosto con melagrana alle preparazioni più dolci. Vi …
Vegetable Vermicelli Goreng – Ricetta Indonesiana La magia del continente asiatico mi ha da sempre affascinata: la suggestiva architettura, storia, religioni e culture così lontane dalle nostre. Ho portato con me, ancora custoditi nei miei ricordi, l’eleganza delle donne, gli occhi grandi dei bambini, le città caotiche …
Torta settembrina – Ricetta Torta fichi e mele Settembre ci porta i sapori ed i colori dell’autunno. Grazie alle poche piogge, quest’anno i fichi risultano saporiti e succosi, adatti sia a marmellate che a preparazioni di semplice pasticceria. Così oggi ho preparato per voi la …
Insalata orzo e farro con zucchine e bocconcini di pollo – Ricetta fresca La primavera è iniziata e con essa le gite fuori porta, i picnic in campagna e le lunghe giornate al mare. Cosa portare se non una fresca Insalata orzo e farro con zucchine e …
Torta integrale con banane – Ricetta light senza burro Buonissima, soffice e light la Torta integrale con banane, ideale per quando vi trovate nel frigorifero banane mature di cui non sapete proprio che farvene! Indicata per la colazione e la merenda anche dei piccoli e …
Cheesecake tiramisu’ con coulis di fragole – Ricetta Cheesecake senza lattosio Divina! Non poso dire altro sulla mia nuova ed originale creazione. Per questa golosa ricetta ho unito la crema al mascarpone del tiramisù creando una cheesecake su base di biscotto, guarnita con una semplice e …
Muffin banana e cocco – Ricetta Muffin senza burro Soffici, morbidi, dal sapore esotico, questi Muffin banana e cocco sapranno soddisfare la vostra golosità con pochissimi grassi! Leggeri, senza burro e latte, sono ideali per una colazione o merenda anche per chi sta seguendo una …
Pasta frolla all’olio – Ricetta senza burro Oggi una ricetta base per la preparazione di una buonissima Pasta frolla all’olio che non ha nulla da invidiare ad una classica Pasta frolla al burro! La pasta frolla all’olio è ideale per gli intolleranti al lattosio. Provatela! Ingredienti …
Torta senza uova latte burro farina – Ricetta Torta Molto spesso mi capita di avere richieste di torte senza latte e burro, senza uova, senza farina!!! Così mi sono inventata una “Torta NON Torta” senza uova, latte, burro e senza farina e l’ho chiamata TORTA SENZA! Per …
Crostata con crema pasticcera all’avena e confettura di amarene – Ricetta Una ricetta golosa, fresca e ideale anche per tutti gli intolleranti al lattosio e tutti quelli che non vogliono “esagerare”, con una buonissima pasta frolla all’olio, confettura di amarene biologica e tanta tanta buona crema pasticcera …
Vermicelli con verdure e arachidi – Ricetta Thailandese Oggi, dopo tanto tempo, vi propongo una ricetta orientale, e più precisamente Thailandese. Buona, saporita e adatta ai celiaci, grazie all’utilizzo di vermicelli di riso; ai vegetariani e vegan per l’assenza di carne e da prodotti di derivazione animale, …
Minestrone miglio avena orzo e piselli – Ricetta minestra cereali Un’ottima e semplice ricetta con tanti buoni cereali biologici: miglio, avena e orzo! Al posto del solito riso carnaroli, che uso per la preparazione dei Bisi e risi, oggi ho voluto utilizzare un ingrediente, anzi un’unione …
Torta miglio avena e mele – Ricetta Torta senza burro Il miglio è un cereale poco presente nell’alimentazione occidentale, ma vale la pena tenerlo in considerazione nella nostra dieta visto l’elevato valore dietetico, grazie al suo buon contenuto di proteine, sali minerali oltre che essere ricco di …
Crema funghi porcini – Ricetta con funghi Un ottimo piatto autunno-inverno, dal sapore deciso e inimitabile dei funghi porcini! Ingredienti[banner network=”altervista” size=”120X600″ align=”alignright”] 1 confezione da 400 gr di funghi surgelati 2 patate 1/2 cipolla 1 spicchio di aglio Olio extravergine di oliva Sale q.b. 700 …
Zuppa avena orzo miglio – Ricetta zuppa ai cereali Una buona e salutare Zuppa di cereali che ci riscalda dopo le lunghe sfilate carnevalesche o prima di imbatterci lungo le fredde strade delle nostre città in queste serate di divertimento e allegria! Ingredienti 140 gr orzo, …
Torta cachi e mandorle soffice – Ricetta dolce …E in un pomeriggio d’autunno mi sono detta…. “Ho preparato dei dietetici Biscotti integrali alle mele, una soffice Ciambella pesche e albicocche, una golosa Crostata alle fragole e crema, un buonissimo Plumcake mirtilli e ricotta, dei profumati Quadrotti al limone e semi di …
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