Questa è una ricetta velocissima per approfittare del formaggio spalmabile che ho fatto in casa l’altro giorno…
Ingredienti:
2 melanzane
150 gr circa di formaggio spalmabile tipo philadelphia (per chi volesse provare a farlo in casa la ricetta è QUI)
3 cucchiai di olio e.v.o.
un cucchiaio di erba cipollina, sale, pepe.
Ho grigliato le melanzane tagliate a fette sottili, l ho condite con un po’ d’olio e sale e le ho lasciate raffreddare.
In una ciotola ho mescolato l’olio rimasto con il formaggio spalmabile, l’erba cipollina, un pizzico di sale e pepe e ho spalmato il composto sulle melanzane, che ho poi involto in tanti rotolini… un buonissimo e velocissimo antipasto!
buone!! le preparo anche io, ma non ho mai utilizzato l’erba cipollina! ora ci devo provare!
buonissimo e rapido cosa vuoi di più dalla vita??? bravissima mi piace molto