Blue Velvet Cake, ricetta golosa e originale

Blue Velvet Cake, oggi non vi parlerò del film del 1986 “Velluto blu” (Blue Velvet), scritto e diretto da David Lynch (ecco cosa mi è apparso su Google, 🙂 ) … ma di una golosissima variante della ormai famosa Red Velvet !

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La ricetta della Blue Velvet Cake è la stessa identica della Red Velvet (che trovate QUI), ho solo cambiato il colore del colorante alimentare ! Ma mi piaceva lo stesso mostrarvi questa versione ! Visto che la modifica è solo marginale la torta che ne è venuta fuori è sempre morbida e gustosa, con il suo sapore di yogurt e cioccolato ! Mmmmmh !

Sapete cosa mi succede ?? Magari non la preparo per diversi mesi e poi, mi viene voglia, e la rifaccio 3 o 4 volte di seguito ! Le stranezze della vita !

Per realizzare la Blue Velvet rettangolare ho utilizzato una teglia da lasagne piccola che misura 34 x 27 cm, per ca. 30-35 fette abbondanti !

Ho utilizzato 3 dosi di impasto e 3 dosi della sua cream cheese.

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La base più grande l’ho divisa in due strati e la base più piccola l’ho utilizzata come strato di mezzo. Facendo così si agevola la cottura e il taglio degli strati.

L’ho farcita con la sua crema a base di mascarpone, philadelphia, zucchero a velo e panna, tenendone 1/3 per le decorazioni con il sac a poche.

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Al centro ho spalmato anche della crema colorata di azzurro, come se fosse una tavolozza su cui scrivere.

La scritta e i fiorellini sono di pasta di zucchero azzurra (forse dovevo farli più blu…).

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8 Risposte a “Blue Velvet Cake, ricetta golosa e originale”

    1. Sono contenta che ti sia piaciuta l’idea … Ero stufa di fare sempre la Red Velvet e ho pensato “adesso faccio una blue velvet per cambiare” ! Ed è stato un successo, anche se il gusto è lo stesso….. 😉 Grazie ! 🙂 Leyla

  1. Ciao e complimenti per la splendida torta. Avrei una domanda da porti a riguardo. ho capito male o hai diviso lo stesso impasto e poi cotto in tempi diversi? E’ possibile ciò? dici che non succede niente all’impasto già pronto che attende più di mezz’ora in attesa che finisca di cuocersi l’altro? Se è così…mi stai risolvendo un dubbio che mi tengo da mesi. Spero di ricevere presto una tua risposta e…Ancora complimenti.

    1. Nooooo Katy ! Mi sono espressa male ! Preparo 1 dose e 1/2 e inforno. Poi ne preparo un’altra, poco prima di fare la seconda infornata ! Per gli impasti spumosi con le uova montate (tipo pan di spagna) sarebbe impossibile infornare dopo mezz’ora, ad es. Per le torte americane è invece la reazione del bicarbonato con aceto e lievito che deve agire subito e non può rimanere in attesa. Mi spiace.. sarebbe molto più comodo, ma non funziona… 🙁 Leyla

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