ricetta super veloce per un primo delizioso pronto in 5 min.
olio
aglio
passata di pomodoro (o polpa)
origano
mozzarella fresca
sale
mentre metto su l’acqua per gli gnocchi soffriggo l’aglio , poi aggiungo la passata e lo lascio bollire poco poco aggiungo l’origano e un pizzico di sale
nel frattempo taglio a cubetti la mozzarella che farò sciogliere nel sughetto
mentre la mozzarella scioglie scolo gli gnocchi che poi andrò ad unire al sugo pronto
mescolo tutto eeeeeee pronto!!
Zuppa di farro con ratatoulle
Questa è un zuppa semplicissima , ingredienti:
Farro ,sedano ,carota ,cipolla, melanzana ,peperone, zucchina, patata ,timo,olio q.b. pepe, basilico (quantità a piacere )
Lessare il sedano e la carota e tagliarli a dadini piccoli. Mettere sul fuoco una pentola piena di acqua e quando bolle, versare il farro e gli odori lessati.
Nel frattempo lessate le altre verdure , tagliarle a dadini piccoli e fate saltare tutto in padella con un filo di olio e aggiungere olio e timo .
Quando il farro è cotto , aggiungere le verdure saltate e mescolate , lasciarle insaporire per qualche minuto insieme.
Mettere in un piatto e aggiungere un filo di olio , un pò di pepe e se volete del basilico
