Dovevo fare una pasta veloce, come al solito apro il frigorifero e decido al volo! Mi ritrovo i pomodorini proprio li davanti, molto invitanti, e cosa c’è di meglio dei pomodori freschi per un buon sughetto veloce?
Se poi vogliamo osare, abbondiamo con il peperoncino!
Spaghetti piccanti con pomodorini
Ingredienti
Spaghetti
aglio
peperoncino
olio extravergine
pomodorini
Procedimento
Mettete la pentola dell’acqua sul fornello e mentre aspettate fate rosolare l’aglio tritato con il peperoncino, ma solo per un attimo.
Aggiungete subito dopo i pomodorini tagliuzzati e li fate saltare per qualche minuto, salate e spegnete la fiamma.
Cuocete la pasta lasciandola un po’ indietro di cottura, infine saltatela in padella con il sughetto e aggiungete se serve un po’ di acqua di cottura.
Servite subito.
