Avete mai provato (per chi non è astemio!☺️) a fare in casa l’ uvetta sotto spirito?
Oltre a farvi risparmiare qualche soldino rispetto a quella già pronta, vi darà tanta soddisfazione perché è una preparazione che si fa attendere qualche giorno, ma poi sarete ricompensati!

A fine pasto solitamente si sente quel “languorino” o meglio “voglia di qualcosa di buono”.. ditemi che è così per tutti! a me tutte le sere!! E allora si apre la dispensa.. si cerca qualcosa di dolce..

E’ sicuramente anche un modo per “riciclare” della grappa o liquore che magari non vengono tanto bevuti in casa.

CostoMedio
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di riposo15 Giorni
CucinaItaliana

Ingredienti approssimativi, potete fare la quantità che preferite

200 guvetta cilena
250 ggrappa
60 gzucchero

Preparazione dell’uvetta sotto spirito

Per questa ricetta sarà necessario avere un contenitore di vetro con una capienza di circa mezzo litro, perché l’uvetta da secca si gonfierà fino a raddoppiare il suo volume.
Il mio vasetto è anche decorativo ma andrà benissimo un vecchio vaso di recupero o i vasi appositi per marmellate e conserve.

Io ho usato della grappa artigianale che non beveva nessuno,ma potete utilizzare altri tipi di liquore tipo prugna o maraschino.
Aggiugete lo zucchero all’uvetta e riempite con la quantità di grappa,tenendo presente che la frutta dovrà essere sempre ricoperta completamente (il livello del liquido dev’essere di almeno 2-3 cm sopra l’uvetta).
Le quantità riportate sono approssimative e dipendono dalla capienza (e dalla forma) del vasetto.
Potrete trovare i vasetti “da conserva” su Amazon cliccando qui.
Lascia riposare il vaso in un ambiente buio per almeno 15-30 giorni, avendo cura di agitarlo una volta al giorno: in questo modo, lo zucchero si scioglierà e l’uvetta si gonfierà per bene.