Frittata in friggitrice ad aria con funghi e formaggio

Come primo passaggio, in una padella antiaderente versa i funghi ancora surgelati con un filo d’olio, l’aglio e il prezzemolo (io uso il preparato surgelato di prezzemolo e aglio a pezzetti), sala leggermente e cuoci a fuoco medio per una decina di minuti. Ovviamente potrai saltare questo passaggio se utilizzerai dei funghi sott’olio!

Mentre cuociono i funghi, stempera in una ciotolina un paio di cucchiai di farina setacciata con un paio di cucchiai di latte, in modo da non formare grumi. Successivamente a questa “pastella” aggiungi le uova e sbatti leggermente il tutto con un pizzico di sale e il pepe a piacere.

Incorpora a questo punto anche il formaggio tagliato in piccoli pezzettini e i funghi, meglio se lasciati intiepidire qualche minuto.

Versa il composto nella friggitrice ad aria (io ho utilizzato della carta forno che funge da “contenitore” per le uova che sono ovviamente liquide).
Io ho fatto cuocere a 140° circa per una ventina di minuti, assicurati che l’interno della frittata sia cotto aiutandoti con uno stecchino o una forchetta, i tempi potrebbero variare leggermente a seconda della macchina che userai.

Lascia raffreddare la tua frittata in friggitrice ad aria con funghi e formaggio una decina di minuti in modo tale che si possa rapprendere (in realtà la sensazione di morbidezza sarà data dal formaggio fuso).

Taglia a metà per creare due porzioni e buon appetito!