Le immagini della focaccia garden, ovvero decorata con fiori e verdure in modo tale da creare una bellissima decorazione sopra alla focaccia stessa, stanno ormai spopolando nel web..
perchè si sa, il cibo passa prima dagli occhi!

La puoi personalizzare con tutto ciò che ti passa per la mente! Largo alla fantasia!

Tieni presente però che oltre ad un effetto decorativo, ciò che userai darà anche sapore, conferendo un mix di gusti differenti ad ogni morso. Sono particolarmente consigliate verdure saporite come cipolle, peperoni, asparagi,pomodori, ma anche piselli, formaggio cremoso, basilico, rosmarino, olive ecc.

DifficoltàBassa
Tempo di riposo3 Ore
Tempo di cottura20 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti per la focaccia

200 gsemola rimacinata di grano duro
200 gfarina0 o Manitoba
300 mlacqua a temperatura ambiente
2 cucchiaiPreparato per purè
4 glievito di birra secco
30 mlOlio
10 gsale

Per la farcitura

Verdura a piacere

Preparazione della focaccia

Per questa ricetta non sarà necessario impastare a lungo con macchinari, basterà impastare leggermente all’inizio con le mani in una ciotola

Dopo aver ammalgamato per bene tutti gli ingredienti fai riposare mezz’ora coperto da pellicola,dentro al forno con la luce accesa
Trascorso il tempo, preleva l’impasto, spendilo sul tavolo leggermente infarinato ed effettua delle pieghe a portafoglio,dall’esterno verso l’interno. Rimetti a riposare e ripeti l’operazione per almeno tre volte ogni mezz’ora
a questo punto, quando la focaccia sarà lievitata per circa tre ore, puoi oliare leggermente una teglia o pirofila e potrai stendere l’impasto con le mani distribuendolo in maniera omogenea.
Decora la focaccia come preferisci!!
(Ti consiglio di salare leggermente anche la superficie,sopra alle verdure, e aggiungere un filo d’olio)
Focaccia prima della cottura
Dopo la cottura, in forno caldo a 220 gradi per circa 20 minuti
Sofficissima!! Provala anche tu questa focaccia e non te ne pentirai!