Mezzelune di frolla, sono dei biscotti deliziosi con un ripieno goloso di marmellata alle fragole. Io ho usato la mia marmellata di fragole fatta in casa, ma potete utilizzare la marmellata che preferite. Sono dei biscotti semplici da preparare, ottimi per la colazione o per merenda o per quando si ha voglia di qualcosa di buono. Scopriamo insieme come prepararli!
Ingredienti
- 500 gfarina 00
- 180 gzucchero
- 3uova
- 120 gburro
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 1 bustinavanillina
Ingredienti ripieno
- q.b.marmellata di fragole
Per decorare
- q.b.zucchero a velo
Preparazione
In un pentolino sciogliete il burro a fiamma bassa, tenete da parte
Inserite in una ciotola le uova con lo zucchero, lavorate con le fruste elettriche, aggiungete il burro sciolto in precedenza, amalgamate bene.
Inserite la farina, la vanillina e il lievito setacciati, impastate con le mani fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Avvolgete nella pellicola per alimenti, fate riposare in frigorifero per 1 ora.
Trascorso il tempo di riposo, prendete la frolla dal frigorifero, stendete con l’aiuto di un mattarello su un piano di lavoro infarinato.
Con un coppa pasta rotondo dal diametro di 9 cm ricavate tanti cerchi, inserite al centro la marmellata di fragole ripiegate i cerchi a metà, premete con la punta delle dita facendo uscire l’aria e sigillate bene.
Adagiate i biscotti su una placca da forno foderata con carta forno.
Cuocete a 180° in forno preriscaldato statico per 15/20 minuti circa o fino a quando le mezzelune risulteranno dorate.
A cottura ultimata, sfornate, fate raffreddare completamente, cospargete con zucchero a velo e servite.