Ho assaggiato questo piatto un po’ di anni fa e devo dire che è stato “amore a primo assaggio” 🙂
Adoro i tagliolini al sugo con tonno e cipolla, sono uno dei piatti preferiti. Poi è uno di quei primi veloci da preparare che anche se sei di fretta fai in pochi minuti con pochi semplici passaggi.
E’ importante usare i tagliolini all’uovo per una migliore riuscita del piatto. Vediamo insieme come farli.
Ingredienti per 4 persone dei Tagliolini al sugo con tonno e cipolla
- 3cipolle rosse
- 10 mestolisugo di pomodoro (passato)
- 160 gtonno sott’olio
- 250 gtagliolini all’uovo
- q.b.sale
- q.b.olio extravergine d’oliva
Preparazione dei Tagliolini al sugo con tonno e cipolla
Puliamo le cipolle e le mettiamo in una padella con un filo d’olio, tagliate sottilmente.
Facciamo soffriggere le cipolle, poi aggiungiamo la salsa passata e saliamo.
Facciamo cuocere il sugo per circa 20/30 minuti, quando è necessario aggiungiamo un po’ di acqua.
Intanto mattiamo a bollire l’acqua per i tagliolini.
Gli ultimi cinque minuti di cottura del sugo, aggiungiamo il tonno sgocciolato. Cuociamo anche i tagliolini.
I tagliolini all’uovo hanno bisogno di pochissimi minuti di cottura, scoliamo un minuto prima e versiamoli nel sugo.
Aggiungiamo un filo d’olio, saltiamo e mescoliamo bene.
I nostri Tagliolini al sugo con tonno e cipolla sono pronti e… BUON APPETITO 🙂
Ricetta consigliata
Puoi provare anche la pasta con tonno e pomodorini, facile e velocissima.
Con il tonno possiamo realizzare anche le farfalle zucchine e radicchio, aggiungendo il tonno gli ultimi cinque minuti di cottura oppure un secondo piatto come le zucchine ripiene al tonno.
Se ami la cipolla, guarda anche il calzone di cipolla pugliese classico della nonna o quello di focaccia, oppure i rustici di sfoglia con tonno e cipolla.
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