L’insalata di pollo radicchio e mele è un piatto unico leggero, sano e sfizioso, un’alternativa gustosa per rendere più appetitoso il pollo arrosto. Semplice, veloce da preparare, perfetta per una cena al volo, rapida, un’ottima soluzione per quando si arriva a casa tardi o non si ha voglia di stare troppo tempo ai fornelli ma si vuole portare in tavola qualcosa che sia buono ma anche bello da vedere perché si sa che si inizia a mangiare con gli occhi. Andiamo in cucina e prepariamo questa facilissima insalata di pollo, radicchio e mele.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per questa preparazione utilizzo la tagliatina di pollo che acquisto già porzionata al banco carni del supermercato ma vanno benissimo le sovracosce disossate.
Staccare le foglie al radicchio, lavarle, e asciugarle utilizzando l’apposita centrifuga per insalata. Poi tagliarlo in piccole parti. Tagliare i cetriolini sott’aceto a rondelle. Tagliare le sovracosce disossate a fette e cuocerle sulla bistecchiera leggermente unta d’olio facendolo ben dorate da entrambi i lati. Ci vorranno quindici minuti dipende dallo spessore della carne. Oppure potete utilizzare la friggitrice ad aria impostando 185 °C per 15 minuti e girando il pollo a metà cottura. Sbucciare la mela, eliminare il torsolo e tagliarla a spicchi sottili. Disporre gli ingredienti su un piatto da portata, condire con olio e sale, completare con il pollo arrosto e i gherigli di noce.
Note
A piacere potete aggiungere della scamorza fresca tagliata a cubetti piccoli.
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Fonte della ricetta: Facile con Gusto gennaio 2024.
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