I biscotti in friggitrice ad aria sono semplicissimi da preparare: un impasto veloce, niente stampini, pochi ingredienti che in genere in casa non mancano mai e pochi minuti di cottura (che però vanno controllati perché ogni friggitrice come ogni forno ha caratteristiche, funzioni e tempi probabilmente diversi). Perché preparare i biscotti in friggitrice ad aria? Perché si fa prima! Non serve preriscaldare e in pochi minuti un merenda sana e genuina sarà pronta!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per l’uovo: romperlo in una ciotola, pesarlo, sbatterlo con la forchetta e utilizzarne trenta grammi. Oppure raddoppiare le dosi degli altri ingredienti e utilizzare l’uovo intero (si otterranno 24 biscotti circa).
Inserire tutti gli ingredienti all’interno della ciotola della planetaria e impastare utilizzando la frusta K o a foglia. Si otterrà un panetto simile alla pasta frolla. E’ possibile anche impastare a mano all’interno di una ciotola. Trasferire il panetto sul piano di lavoro e dividerlo in dodici palline da 30 grammi circa. Se Posizionare i biscotti all’interno del cestello della friggitrice (o sulla griglia se utilizzate una friggitrice a fornetto) con sotto la carta forno forata e cuocere a 160 °C per otto dieci minuti togliendo la carta forno a metà cottura e girando i biscotti se necessario. Lasciar raffreddare i biscotti prima di servirli.
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Potete leggere la mia recensione sulla friggitrice ad aria QUI.
Ricordate che la friggitrice ad aria non frigge! Per la frittura vera ci vuole l’olio: qui abbiamo un fornetto ventilato multifunzione molto utile perché consente di ridurre i tempi di cottura e non ha bisogno di preriscaldamento.
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