Le bietole e patate in padella sono un contorno semplice a base di verdure, perfetto accompagnamento di secondi piatti a base di carne. Le bietole e le patate semplicemente lessate vengono ripassate in padella con olio, aglio e se vi piace un pizzico di peperoncino e in un attimo il vostro contorno saporito e gustoso è pronto. E se ne dovesse avanzare un po’ potete utilizzarlo come condimento per la pasta… buonissimo!
Ingredienti
- 1 kgBietole
- 4Patate di media grandezza
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 1 spicchioAglio
- q.b.Sale
- q.b.Peperoncino (facoltativo)
Preparazione
Lessare le patate. Quando saranno cotte, scolarle e tenerle da parte. Pulire le bietole eliminando le foglie esterne più rovinate, sciacquarle abbondantemente sotto l’acqua corrente finché non ci saranno più residui di terriccio. Lessarle in acqua bollente per dieci minuti. In un ampio tegame scaldare qualche cucchiaio d’olio extravergine d’oliva con lo spicchio d’aglio e, se avete deciso di metterlo, il peperoncino. Non appena l’aglio inizia a soffriggere aggiungere le bietole scolate e le patate. Regolare di sale e lasciar insaporire tutto per cinque minuti. Bietole e patate in padella sono ottime sia calde che tiepide.
Note
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Bella idea semplice ma gustosa…
Grazie mille! Mi fa piacere che tu abbia apprezzato!
E se aggiungessi dell’alloro?
Salve Ornella se lo utilizzi e ti piace puoi aggiungerlo.