I bicchierini al Baileys, un cremoso dessert al cucchiaio “subito pronto” che si prepara infatti in pochi minuti, non richiede cottura ed è davvero goloso… niente di meglio da servire a conclusione di una cena tra amici! I bicchierini al Baileys piaceranno di certo a tutti gli amanti di questo liquore dal gusto forte ma delicato: provateli!
Ingredienti
Per la crema
- 250 gMascarpone
- 60 gZucchero a velo
- 2 cucchiainiEstratto di vaniglia
- 15 mlBaileys
- 150 mlPanna vegetale
- 8Amaretti
Per la decorazione
- 100 gCioccolato fondente
- 60 mlPanna vegetale
- 4Amaretti
Preparazione
In una ciotola montare il mascarpone con lo zucchero a velo, il Baileys e l’estratto di vaniglia. A parte montare la panna vegetale. Incorporare la panna al composto di mascarpone, delicatamente, poca alla volta e con movimenti dal basso verso l’alto. Riporre la ciotola in frigorifero.
In un pentolino versare i 60 ml di panna e scaldarla senza farla bollire, aggiungere il cioccolato fondente a pezzetti e mescolare in modo che si sciolga (con la panna calda ci vorrà un attimo). Lasciarlo intiepidire.
Distribuire due cucchiai di crema in ogni bicchierino, aggiungere un cucchiaino abbondante di cioccolato fuso, ricoprire con la crema rimasta e terminare con il cioccolato e un amaretto sbriciolato. Conservare in frigo fino al momento di servire.
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Note
Il gusto degli amaretti ben si sposa con quello della crema di whiskey ma se proprio non vi piacciono utilizzate i biscotti che preferite. Potete sostituire il mascarpone con la ricotta e il cioccolato fondente con quello al latte ma vi consiglio di provare prima la versione originale perché è davvero speciale!
Fonte della ricetta QUI.
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