I plin plin sono per me un ricordo d’infanzia, in quanto una ditta all’epoca famosa li produceva ed io ne ero innamorata. Amore che è scaturito in questa semplice e salutare ricettina che li riproduce e li migliora; potete prepararli come merenda per i vostri figli, l’unico problema sarà farli arrivare al giorno dopo visto che…uno tira l’altro!!! 🙂
Ingredienti:
- 300 gr. di farina 00
- 250 gr. di zucchero
- 3 uova
- 1 scorza di arancia grattugiata
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 190 ml di latte
- 190 ml di olio di semi di girasole
Procedimento:
Per prima cosa preriscaldiamo il forno a 220 C°, quindi poniamo le uova e lo zucchero in una ciotola e le montiamo. Quindi gradualmente incorporiamo la farina, il latte e l’olio, alternandoli. Poi uniamo la vanillina ed il lievito.
A questo punto prendiamo una teglia da muffin inserendo in ogni stampo un pirottino in carta e riempiamo i pirottini con il composto ottenuto per 3/4 della loro altezza (riempire i pirottini fino all’orlo comporterebbe la fuoriuscita del composto in cottura).
Infornare a 180 C° per circa 12/15 minuti, sfornare non appena prendono un leggerissimo colore dorato (fate sempre la “prova stecchino”).
Lasciamo intiepidire, quindi cospargiamo i nostri plin plin di zucchero al velo.
A piacere si può sostituire la scorza d’arancia con poche gocce di aroma “butter vanille” (a mio gusto spettacolare) o con scorza di limone.
BUON APPETITO 
ATTENZIONE: CREANO DIPENDENZA!!!! 🙂 🙂 🙂 😉
