Come fare le patate al forno veloci ricetta con soli 15 minuti di cottura in forno Il segreto per avere una teglia di patate cotte in forno velocemente risparmiando tempo e tenendole il meno possibile è davvero semplice. Una volta scoperto non lo mollerai più perché ti semplifica di molto la vita e ti consente anche di tenere acceso il forno il meno possibile, questa è la ricetta di mia mamma che usa da una vita ed abbiamo ereditato anche noi figli. Scoprila insieme a me, andiamo in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia.
Il segreto è quello di scottare le patate in acqua bollente per 4-5 minuti, questo darà una prima cottura che ti consentirà di risparmiare molto sul tempo in forno. L’ideale per abbreviare ancora di più i tempi è tagliarle a cubetti medio-piccoli, possibilmente delle stesse dimensioni per avere una cottura uniforme. Metti quindi a bollire dell’acqua salata e tuffa le patate tagliate quando arriverà al bollore. Scola dopo 5 minuti e lasciale sgocciolare.
Scottandole avrai anche delle patate al forno croccanti fuori e morbide dentro proprio come quelle del ristorante. Dopo questo procedimento condiscile come preferisci ed inforna in forno già caldo, ti basteranno 15 minuti di forno ventilato a 200 °C per formare una bella crosticina croccante e completarne la cottura. Per pezzi più grandi scotta 7 minuti e cuoci in forno 20 minuti.
Prova ad utilizzare questo metodo nelle ricette che troverai qui sotto e poi…Tutti a tavola con Cinzia.
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Si possono congelare poi per averle pronte in 5 minuti in un altro momento?
per congelare le patate leggi questo articolo https://blog.giallozafferano.it/cucinanonnavirgi/come-congelare-le-patate/