Vongole con crema di zucchine Bimby e non

Vongole con crema di zucchine Bimby e non
Quanto sono versatili le zucchine? Ideali per piatti semplici ed elaborati e sempre molto saporiti come le vongole con crema di zucchine Bimby anche con procedimento classico. Semplicissimo da realizzare e di grande effetto quando si porta in tavola da gustare anche con dei crostini di pane con aglio per... Continua »
luglio 17, 2016 / 0
Ensaimada

Ensaimada

Andando a visitare l’isola di Maiorca non si può non assaggiare uno dei dolci simbolo, l’ensaimada o ‘Ensaimada de Mallorca’ una brioche sofficissima fatta a spirale da mangiare semplicemente cosparsa di zucchero a velo oppure farcita.... Continua »
Polpette di patate ripiene

Polpette di patate ripiene

Avete presente quando il profumo di frittura croccante vi raggiunge e non riuscite a resistere alla tentazione di allungare la mano verso il piatto? le polpette di patate ripiene con provola e mortadella fanno questo effetto,... Continua »
Torta pistacchi e ricotta

Torta pistacchi e ricotta

Quando la voglia di un dolce fresco da prendere dal frigorifero ci assale come non preparare la torta pistacchi e ricotta? Ispirata alla celebre ricotta e pere di Sal de Riso è una torta fatta... Continua »
Pizza parigina

Pizza parigina

Andando a Napoli uno degli street food più gettonati è la pizza parigina, una base morbida di pizza farcita con prosciutto provola e pomodoro e ricoperta dalla pasta sfoglia. Uno snack dalla ricetta semplicissima che... Continua »
Sfincione palermitano

Sfincione palermitano

Non è una pizza e non è una focaccia, è lo sfincione palermitano dalla consistenza soffice e spugnosa, alto e profumato ricoperto da un sugo con cipolla sopra uno strato di caciocavallo ragusano ed alici. Il... Continua »
Torta foresta nera

Torta foresta nera

Ogni fetta della torta foresta nera racchiude tutto il sapore della torta al cioccolato con panna montata ed amarene sciroppate con tantissimi riccioli di cioccolato a decorarla. Un dolce di origine tedesca, prende infatti il... Continua »
Melanzane fritte a cotoletta

Melanzane fritte a cotoletta

Quando si preparano le melanzane fritte a cotoletta la cosa più bella che accade è che il loro delizioso profumino riempie prima la cucina e poi pian piano invade le altre stanze invitando a tavola... Continua »
Tortino di carciofi

Tortino di carciofi

Abbiamo un carciofo in casa, del pane raffermo ed una scatoletta di tonno…sono gli ingredienti giusti per preparare un saporito tortino di carciofi al forno. Un secondo piatto da mangiare caldo appena pronto, buono e fatto... Continua »
Pan di spagna al cacao

Pan di spagna al cacao

Quante volte abbiamo cercato di fare il pan di spagna al cacao cercando di farlo venire alto e soffice, da farcire poi con creme o frutta e panna? I metodi sono tanti, in questa ricetta trovate... Continua »
Salatini facili origano e rosmarino

Salatini facili origano e rosmarino

Un aperitivo senza snack non è aperitivo e quindi ecco i salatini facili origano e rosmarino, croccanti e saporiti da servire freddi o leggermente riscaldati per renderli ancora più sfiziosi. L’impasto è semplice da realizzare,... Continua »
Polpette di carciofi e provolone

Polpette di carciofi e provolone

Piccole e sfiziose, una tira l’altra…sono le polpette di carciofi e provolone fritte in padella per creare una croccante crosticina che le rende ancora più appetitose. Il provolone grattugiato all’interno gli da un sapore che... Continua »
Brioche salata fave e besciamella

Brioche salata fave e besciamella

Da portare in gita o da offrire a fettine per un buffet ricco di alternative, la brioche salata fave e besciamella è ideale da preparare in anticipo e trasportare. Una soffice base di brioche ripiena con... Continua »
Plumcake alla panna fresca

Plumcake alla panna fresca

E’ ora di colazione, ci alziamo da letto e vorremmo qualcosa che ci facesse iniziare bene la giornata. E’ il momento del plumcake alla panna fresca, soffice e con un leggero profumo agrumato da inzuppare... Continua »
Rustico leccese video ricetta

Rustico leccese video ricetta

La fame si fa sentire ed abbiamo voglia di qualcosa di salato. Andiamo nel salento a mangiare il rustico leccese, uno street food appetitoso fatto con strati di pasta sfoglia che racchiudono besciamella, pomodoro e mozzarella. Questa... Continua »
Pizzi leccesi con piselli video ricetta

Pizzi leccesi con piselli video ricetta

Hai fame e ti va di mangiare qualcosa di salato? Ci vogliono i pizzi leccesi con piselli, una rivisitazione dei classici pizzi leccesi che si possono trovare nelle panetterie pugliesi, piccoli panini con forma irregolare... Continua »