Caponata al cioccolato

Caponata al cioccolato
Tutti seduti a tavola con del buon pane fresco già di fianco al piatto, oggi si mangia la caponata al cioccolato, avete sentito bene al cioccolato. Sì perchè la caponata, piatto agrodolce siciliano di rara bontà, si può accostare al sapore del cioccolato fondente per un connubio unico rivisitato con... Continua »
settembre 29, 2016 / 0
Pane integrale con biga

Pane integrale con biga

A chi non piace il buon profumo del pane entrando nelle panetterie quindi perchè non farlo a casa nostra? Con il pane integrale con biga il risultato è proprio quello, il buon profumo che si... Continua »
Pollo e peperoni arrostiti

Pollo e peperoni arrostiti

Ultimi scampoli d’estate con il caldo che si fa sentire, ci vuole un piatto da preparare anche in anticipo come il pollo e peperoni arrostiti da guarnire con foglioline di basilico fresco, ottima idea anche per... Continua »
Pasta fredda con crema di peperoni

Pasta fredda con crema di peperoni

Quanto è bello in estate aprire il frigorifero e tirare fuori un bel piatto di pasta fredda con crema di peperoni già pronta da mangiare? Di sicuro è una gran comodità anche per chi lavora... Continua »
Baguette

Baguette

Da mangiare con la marmellata o da farcire con salumi la baguette è sempre uno dei tipi di pane più fragranti che ci siano. Prepararla in casa si può, basta seguire le giuste indicazioni ed... Continua »
Crostata gelato senza forno

Crostata gelato senza forno

Fa caldo ed è arrivato il momento di preparare un dolce. Accendere il forno? non se ne parla proprio ed allora ci vuole la crostata gelato senza forno, facile e veloce da conservare in congelatore... Continua »
Vongole con crema di zucchine Bimby e non

Vongole con crema di zucchine Bimby e non

Quanto sono versatili le zucchine? Ideali per piatti semplici ed elaborati e sempre molto saporiti come le vongole con crema di zucchine Bimby anche con procedimento classico. Semplicissimo da realizzare e di grande effetto quando... Continua »
Ensaimada

Ensaimada

Andando a visitare l’isola di Maiorca non si può non assaggiare uno dei dolci simbolo, l’ensaimada o ‘Ensaimada de Mallorca’ una brioche sofficissima fatta a spirale da mangiare semplicemente cosparsa di zucchero a velo oppure farcita.... Continua »
Polpette di patate ripiene

Polpette di patate ripiene

Avete presente quando il profumo di frittura croccante vi raggiunge e non riuscite a resistere alla tentazione di allungare la mano verso il piatto? le polpette di patate ripiene con provola e mortadella fanno questo effetto,... Continua »
Torta pistacchi e ricotta

Torta pistacchi e ricotta

Quando la voglia di un dolce fresco da prendere dal frigorifero ci assale come non preparare la torta pistacchi e ricotta? Ispirata alla celebre ricotta e pere di Sal de Riso è una torta fatta... Continua »
Pizza parigina Video ricetta

Pizza parigina Video ricetta

Andando a Napoli uno degli street food più gettonati è la pizza parigina, una base morbida di pizza farcita con prosciutto provola e pomodoro e ricoperta dalla pasta sfoglia. Uno snack dalla ricetta semplicissima che... Continua »
Sfincione palermitano

Sfincione palermitano

Non è una pizza e non è una focaccia, è lo sfincione palermitano dalla consistenza soffice e spugnosa, alto e profumato ricoperto da un sugo con cipolla sopra uno strato di caciocavallo ragusano ed alici. Il... Continua »
Torta foresta nera

Torta foresta nera

Ogni fetta della torta foresta nera racchiude tutto il sapore della torta al cioccolato con panna montata ed amarene sciroppate con tantissimi riccioli di cioccolato a decorarla. Un dolce di origine tedesca, prende infatti il... Continua »
Melanzane fritte a cotoletta

Melanzane fritte a cotoletta

Quando si preparano le melanzane fritte a cotoletta la cosa più bella che accade è che il loro delizioso profumino riempie prima la cucina e poi pian piano invade le altre stanze invitando a tavola... Continua »
Tortino di carciofi

Tortino di carciofi

Abbiamo un carciofo in casa, del pane raffermo ed una scatoletta di tonno…sono gli ingredienti giusti per preparare un saporito tortino di carciofi al forno. Un secondo piatto da mangiare caldo appena pronto, buono e fatto... Continua »
Pan di spagna al cacao

Pan di spagna al cacao

Quante volte abbiamo cercato di fare il pan di spagna al cacao cercando di farlo venire alto e soffice, da farcire poi con creme o frutta e panna? I metodi sono tanti, in questa ricetta trovate... Continua »
Salatini facili origano e rosmarino

Salatini facili origano e rosmarino

Un aperitivo senza snack non è aperitivo e quindi ecco i salatini facili origano e rosmarino, croccanti e saporiti da servire freddi o leggermente riscaldati per renderli ancora più sfiziosi. L’impasto è semplice da realizzare,... Continua »