Uova strapazzate tonno e cipolle

Le uova strapazzate tonno e cipolle sono un piatto semplice e buonissimo. Tonno cipolle e uova sono 3 ingredienti che non mancano mai nella mia cucina e, insieme, danno vita ad una ricetta gustosissima che piacerà a tutti, grandi e piccini. Le uova strapazzate tonno e cipolle sono morbide e saporite, buonissime con un bel contorno di insalata e perfette da gustare con delle salsine (ottime con maionese, salsa tonnata o salsa yogurt, a mio gusto :D), provatele 😀

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni2-4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

100 g tonno sott’olio (peso sgocciolato)
4 uova
2 cipolle
2 cucchiai parmigiano grattugiato
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
1 rametto prezzemolo
1 bicchiere acqua
q.b. sale
q.b. pepe nero

Strumenti

Passaggi

● Le uova strapazzate tonno e cipolle sono super facili e veloci da preparare, per prima cosa mettete in una ciotola le uova, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, sale, pepe nero e mescolate.

● Sbucciate le cipolle e tagliatele a pezzetti, mettetele in una padella con l’acqua, coprite con un coperchio e lasciatele cuocere per circa 5 minuti, l’acqua dovrà asciugarsi completamente.

● Aggiungete quindi il sale, l’olio e lasciate soffriggere le cipolle per un minutino, unite il tonno e fate insaporire per un paio di minuti.

● Versate il composto di uova e, mescolando, portate le uova strapazzate tonno e cipolle a cottura, ci vorranno un paio di minuti.

Note:

Le uova strapazzate tonno e cipolle si conservano in frigo per un giorno. Potete scegliere le cipolle che preferite, io vi consiglio quelle rosse, sono più saporite.

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