I pomodori ripieni al forno con tonno sono una ricetta facile, veloce e buonissima. Avevo dei pomodori da insalata e avevo voglia di farli farciti e gratinati al forno, così, ho usato ciò che avevo in casa, per preparare una ricetta sfiziosa, un piatto goloso, che ci ha salvato la cena. I pomodori ripieni al forno sono morbidi e dal ripieno cremoso, senza uova, perfetti come secondo piatto ma anche come antipasto, fatti così piaceranno a grandi e piccini, a Matilde sono piaciuti tantissimo, e sono buonissimi anche freddi!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
I pomodori ripieni al forno con tonno sono molto semplici e veloci da preparare, per prima cosa lavate bene i pomodori, tagliate la parte con il peduncolo, incidete la polpa con un coltello e svuotateli per bene, eliminate i semi.
Tagliate grossolanamente la polpa e il “cappellino” che avete tagliato all’inizio, metteteli da parte.
In un tritatutto, mettete la mollica di pane, il basilico, la polpa dei pomodori, sale, pepe, origano, pecorino grattugiato e frullate. Unite poi il tonno sgocciolato e frullate ancora, velocemente.
Disponete i gusci dei pomodori in una teglia, salateli e farciteli con il ripieno preparato prima. Ultimate i pomodori ripieni al forno con una spolverata di pecorino grattugiato, olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.
Note:
I pomodori ripieni al forno con tonno si conservano a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per un paio di giorni. Per renderli ancora più gustosi, potete aggiungere, al ripieno, qualche oliva denocciolata.
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Dosi variate per porzioni