Il plumcake al cocco con gocce di cioccolato e yogurt è un dolce da dispensa delizioso, una torta soffice e profumata che si prepara in 5 minuti senza frullini o sbattitori elettrici. Infatti, per preparare questa tortina, vi servirà solamente una forchetta, mescolate tutto e via in forno, è anche senza burro! Il plumcake al cocco è perfetto a colazione, ideale per iniziare la giornata con il piede giusto!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Il plumcake al cocco con gocce di cioccolato e yogurt è molto semplice e velocissimo da preparare, per prima cosa mettete in una ciotola le uova, lo zucchero, la vaniglia e mescolate con una forchetta.
Aggiungete l’olio di semi, lo yogurt e mescolate ancora, unite poi la farina, la farina di cocco (cocco rapé), il lievito, un pizzico di sale e fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti, usando sempre la forchetta, incorporate poi le gocce di cioccolato fondente.
Trasferite l’impasto in uno stampo da plumcake e cuocete il plumcake al cocco in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa, sformatelo delicatamente e guarnitelo con una spolverata di zucchero a velo.
Consigli:
Il plumcake al cocco con yogurt e gocce di cioccolato si conserva a temperatura ambiente per 4/5 giorni. Se lo preferite semplice, potete omettere lo gocce di cioccolato. Potete anche usare lo yogurt greco.
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Dosi variate per porzioni