I pancake all’arancia sono dei deliziosi e soffici dolcetti che si preparano in 2 minuti usando un semplice frullatore. Adoro i pancake, ne ho preparate tante versioni e non potevo non farne una con le arance. Ho aggiunto anche un po’ di yogurt per renderli ancora più morbidi e gustosi e devo dire che sono venuti davvero buonissimi! I pancake all’arancia sono perfetti a colazione, a merenda o come spuntino, l’impasto è senza burro e senza olio, sono davvero speciali!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
I pancake all’arancia frullata sono molto semplici e velocissimi da preparare, per prima cosa pulite ben l’arancia e tagliatela a pezzi, eliminate eventuali semi, mettetela in un frullatore insieme a yogurt, uovo, zucchero e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete la farina, il lievito e frullate ancora, l’impasto risulterà cremoso.
Scaldate una padella (meglio se antiaderente) e ungetela con poco burro, versate subito un paio di cucchiai di composto, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per un paio di minuti.
Girate il pancake all’arancia e proseguite la cottura per un minutino, sempre con il coperchio.
I pancake all’arancia sono pronti da gustare, profumati e morbidissimi!
Consigli:
I pancake all’arancia si conservano a temperatura ambiente per un giorno o in frigo per 2/3 giorni. Potete usare lo yogurt vegetale al posto di quello classico. Potete usare anche quello greco, in questo caso, mettetene 125 g. Al posto del burro, potete usare un goccino di olio di semi per ungere la padella.
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Dosi variate per porzioni