Le frittelle di pere sono una ricetta super facile, velocissima e molto semplice da preparare. Adoro le frittelle dolci, specialmente con la frutta fresca, ne ho fatte di tanti tipi e, oggi, ecco qui quelle alle pere. Le ho preparate per una cena di famiglia e sono andate a ruba, per renderle più golose e sfiziose le ho accompagnate con una salsa al cioccolato, e che dire, toccherete il cielo con un dito! Le frittelle di pere sono soffici, profumate, morbidissime e ricche di frutta, le preparate in 5 minuti e sono senza lievitazione, fatene in quantità perchè vanno letteralmente a ruba, una tira l’altra!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Le frittelle di pere sono molto semplici e velocissime da preparare, per prima cosa mettete in una ciotola il latte, le uova, lo zucchero, la scorza grattugiata di limone e mescolate.
Aggiungete la farina, il lievito e formate una pastella liscia e senza grumi, unite le pere sbucciate e tagliate a piccoli pezzettini e fatele amalgamare all’impasto.
Prelevate un po’ di composto con un un cucchiaino e lasciatelo cadere nell’olio ben caldo, realizzate così tutte le frittelle di pere e lasciatele cuocere, a fuoco medio basso, fino a doratura, ci vorranno circa 5 minuti.
Terminata la cottura, scolate le frittelle di pere su carta assorbente e passatele nello zucchero e cannella (se non vi piace la cannella, omettetela semplicemente).
Consigli:
Le frittelle di pere si conservano a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per un paio di giorni. Per farle tornare come appena fatte, scaldatele in forno o in friggitrice ad aria per qualche minuto e aggiungete un altro pochino di zucchero. Io le ho accompagnate con una salsina al cioccolato, realizzata semplicemente sciogliendo il cioccolato fondente con qualche goccino di latte.
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Dosi variate per porzioni