Le frittelle all’arancia sono delle deliziose, profumate e sofficissime frittelline dolci, con succo e scorza di arancia nell’impasto. Ho realizzato questi dolcetti insieme a qualche altro per festeggiare il compleanno di mio marito e sono andate letteralmente a ruba! Le frittelle all’arancia si preparano in 5 minuti con una forchetta e sono morbidissime, una tira l’altra, perfette anche per il Carnevale che ormai è alle porte 😀
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
● Le frittelle all’arancia sono super facili e velocissime da preparare, per prima cosa mettete in una ciotola le uova, lo zucchero, la scorza grattugiata ed il succo di arancia e mescolate con una forchetta.
● Aggiungete la farina, il lievito, un pizzico di sale, la vaniglia e fate amalgamare il tutto, dovrete ottenere un composto morbido e senza grumi.
● Versate l’olio in padella e lasciatelo scaldare. Prelevate un po’ di impasto, aiutandovi con un cucchiaio ed un cucchiaino e lasciatelo cadere nell’olio bollente, fate cuocere le frittelle all’arancia a fuoco medio basso, fino a doratura.
● A cottura ultimata, scolate le frittelle all’arancia su carta assorbente (io tolgo le “sporgenze” o, come le chiamo io, le “cornette” che potrebbero essersi formate, giusto per un fattore estetico :D) e passatele ancora calde nello zucchero e cannella.
Note:
Le frittelle all’arancia si conservano a temperatura ambiente per un paio di giorni. Se non vi piace la cannella, potete ometterla. Se volete conservarle, vi consiglio di non passarle nello zucchero, scaldarle poco prima di servirle e zuccherarle al momento, così, sembreranno come appena fatte.
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Dosi variate per porzioni