Le furbelle sono delle frittelle dolci davvero speciali. Le ho chiamate così perché sono delle frittelle furbe morbide, profumate e sofficissime, preparate l’impasto in un minuto utilizzando una forchetta, realizzate le frittelle con un cucchiaino e non sono per nulla unte, non assorbono olio in cottura e sono senza lievitazione. Le furbelle sono davvero speciali, io le ho lasciate semplici ma potete arricchirle con gli ingredienti che preferite come uvetta, gocce di cioccolato o frutta fresca o secca, restano perfette anche il giorno dopo (sempre che rimangano :D), perfette per Carnevale 😀
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
● Le furbelle sono super facili e velocissime da preparare, per prima cosa mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e mescolate.
● Unite la scorza grattugiata di un’arancia, la vaniglia, il latte, l’uovo e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido e senza grumi.
● Versate l’olio di semi in padella e fatelo scaldare. Con un cucchiaino, prelevate un po’ di impasto e lasciatelo scivolare nell’olio bollente, potete aiutarvi con un altro cucchiaino se vi viene meglio.
● Lasciate cuocere le furbelle a fuoco dolce fino a doratura, ci vorranno 2-3 minuti, tenete la fiamma bassa, una cottura troppo veloce e a fuoco alto potrebbe farle colorire troppo fuori e rimanere crude dentro.
● Scolate le furbelle su carta assorbente e passatele nello zucchero semolato, rimanendo asciutte, comunque, non se ne attaccherà molto.
● Le furbelle sono pronte da gustare, sono buonissime calde ma ottime anche fredde, rimangono perfette anche il giorno dopo (se ci arrivano :D)!
Note:
Le furbelle si conservano a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Potete personalizzarle con il ripieno che preferite, potete aggiungere all’impasto uvetta, gocce di cioccolato, frutta fresca o secca.
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Dosi variate per porzioni