Pennette con crema di ricotta pomodori e olive è primo piatto cremoso e saporito, semplicissimo da realizzare
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di pennette
- 200 g di ricotta
- 10 pomodorini
- 100 g di olive snocciolate
- olio evo
- pepe
- basilico
- sale
Procedimento :
Mettete a bollire una pentola d’ acqua sul fuoco per cuocere la pasta.
In un mixer mettete la ricotta, i pomodorini, un filo d’ olio, sale e pepe, qualche foglia di basilico, azionatelo per qualche secondo fino a che tutto si presenterà bello cremoso.
Mettete la pasta nell’ acqua bollente salata, una volta cotta scolatela e conditela con la crema di ricotta e le olive snocciolate tagliate a fettine.
Servite calda o fredda buonissima in tutte e due i modi.